chocolade

Moderator: ArcherBarry

Forumregels
(Middelbare) school-achtige vragen naar het forum "Huiswerk en Practica" a.u.b.
Zie eerst de Huiswerkbijsluiter
Reageer
Berichten: 1

chocolade

hallo,

ik vraag me af hoe je het watergehalte uit (pure)chocolade kunt bepalen, en het suikergehalte. ik hoop dat iemand mij zo snel mogelijk kan helpen.

alvast bedankt.

Berichten: 238

Re: chocolade

suiker enzymatisch of met HPLC

watergehalte bijv m.b.v. Karl Fisher-methode

Reageer