Albumine

Moderator: ArcherBarry

Forumregels
(Middelbare) school-achtige vragen naar het forum "Huiswerk en Practica" a.u.b.
Zie eerst de Huiswerkbijsluiter
Reageer
Berichten: 7

Albumine

Beste mensen,

Ik moet meer te weten komen over het eiwit ALBUMINE. Dit staat in voor de een stabiele schuimvorming bij het opkloppen van ei-wit. Weet iemand nog betrouwbare bronnen over dit onderwerp?

Thanks

Joeeeee

Berichten: 740

Re: Albumine

http://en.wikipedia.org/wiki/Albumin

Onder deze site staan een aantal links.

Berichten: 7

Re: Albumine

Jep;

Merci voor de links; kan er iets mee doen!!

Paul

Reageer