Springen naar inhoud

[scheikunde] vitamine C en azijnzuur


  • Log in om te kunnen reageren

#1

Roos89

    Roos89


  • 0 - 25 berichten
  • 1 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 15 december 2006 - 10:42

Heej
Wij gaan voor onze praktische opdracht het vitamine C gehalte van sinaasappel, appel, peer enz. bepalen. Dit doen we door een titratie met de DCPIP oplossing toe te voegen. Omdat de titratie in een zuur milieu moet plaatsvinden, wordt voorafgaand aan de titratie aan de vitamine C oplossing azijnzuur toegevoegd. Wij weten eigelijk niet waarom wij hier het zwakke azijnzuur bij toe moeten voegen en niet een sterk zuur zoals HCL. Weet iemand dit misschien?
alsvast bedankt
Roos

Dit forum kan gratis blijven vanwege banners als deze. Door te registeren zal de onderstaande banner overigens verdwijnen.

#2

Fuzzwood

    Fuzzwood


  • >5k berichten
  • 11101 berichten
  • Moderator

Geplaatst op 15 december 2006 - 13:59

Vitamine C kan volgens mij heel goed als oxidator optreden en je wil geen chloorgas in je lokaal, of wel? :oops:. Eigenlijk hoor je dat te weten als je snapt hoe je verdere titratie werkt.

Veranderd door FsWd, 15 december 2006 - 14:00


#3

Marjanne

    Marjanne


  • >1k berichten
  • 4771 berichten
  • VIP

Geplaatst op 15 december 2006 - 14:58

Vitamine C kan volgens mij heel goed als oxidator optreden


Mmm, dit klopt niet helemaal: vitamine C is een anti-oxidant en dus een reductor.
Het doet helemaal niets met chloride.
Volgens mij maakt het niet uit of je azijnzuur of zoutzuur neemt. Maar zů zuur hoeft het niet te zijn om de reactie met DCPIP te laten verlopen. Dan is azijn wat vriendelijker dan zoutzuur, he. :oops:

#4

Fuzzwood

    Fuzzwood


  • >5k berichten
  • 11101 berichten
  • Moderator

Geplaatst op 15 december 2006 - 15:21

Mja als vitamine C een reductor is, dan moet je er uiteraard geen zwavelzuur bijgooien dan :oops:





0 gebruiker(s) lezen dit onderwerp

0 leden, 0 bezoekers, 0 anonieme gebruikers

Ook adverteren op onze website? Lees hier meer!

Gesponsorde vacatures

Vacatures