Springen naar inhoud

Gistextract


  • Log in om te kunnen reageren

#1

MetalHeart

    MetalHeart


  • >25 berichten
  • 89 berichten
  • Gebruiker

Geplaatst op 22 januari 2007 - 15:37

Hoi!
Ik zit een beetje met een vraag te rotzooien... heb al wat sites na gezocht maar toch geen antwoord op mijn vraag en in mijn praktijk dictaat staat ook niet veel zinnigs.

We zouden dus een gisextract moeten maken
Waarom moet je na het suspenderen van de gist (20g) in 40 ml demiwater, nog 20 min wachten?
En waarom moet je hierna centrifugeren en de gistcellen verwijderen?

Iemand??

Veranderd door MetalHeart, 22 januari 2007 - 15:38


Dit forum kan gratis blijven vanwege banners als deze. Door te registeren zal de onderstaande banner overigens verdwijnen.

#2

Fuzzwood

    Fuzzwood


  • >5k berichten
  • 11101 berichten
  • Moderator

Geplaatst op 22 januari 2007 - 17:17

Gokje aangezien gist iets levend is:

Normaal zit gist verpakt in van die blokjes van 15 cm3.

Wanneer er water wordt toegevoegd, zwellen voorgenoemde blokjes op en worden actief. Het water wordt hierna verwijderd en kun je met het gist zelf aan de slag.

#3

MetalHeart

    MetalHeart


  • >25 berichten
  • 89 berichten
  • Gebruiker

Geplaatst op 23 januari 2007 - 21:43

Ben er uit, vandaag practicum gehad, je moest met het bovenop gelegen water werken niet met de gist die is neergeslagen zeg maar.
Heeft iig iets met enzymwerking te maken :oops:
Maar tis gelukt dus





0 gebruiker(s) lezen dit onderwerp

0 leden, 0 bezoekers, 0 anonieme gebruikers

Ook adverteren op onze website? Lees hier meer!

Gesponsorde vacatures

Vacatures