Hallo allemaal,
ik ben op zoek naar de reactievergelijking van de zure hydrolyse van zetmeel'.
Zetmeel bestaat uit glucose-eenheden welke alpha-1,4-gekoppeld zijn.
Nu wordt deze met 0,31 M HCl gehydrolyseerd tot glucose.
Wat is de reactievergelijking?
Groeten Mieke
Laatste berichten
-
11:59
do-re-mi-fa-so vliegtuigen 3
-
11:32
[scheikunde] Kan chloorgas de geleiding van elektriciteit belemmeren? 6
-
11:31
geen minkowski-ruimte toch? Doe ik dit nou fout? 14
-
10:42
projectiel 8
-
10:37
Verschil tussen deze 2 vragen 5
-
09:48
Schroefdraad berekening 4
-
09:25
[scheikunde] berekeningen labo vitamine c bepaling 1
-
19:29
[wiskunde] rode en witte ballen verdelen 8
-
17:23
Rotatie van het heelal 41
-
22 apr
Weerfrustratie 5
-
22 apr
Muntje opgooien 14
-
21 apr
Reactiviteit silyl enol ethers 1
-
21 apr
Criterium voor vochtretentie
-
21 apr
speciale rel. theorie 5
-
21 apr
Vogels in de stad zijn goede klussers
-
21 apr
Ervaringen met "herontdekkingen" 15
-
20 apr
Herleiden afmetingen vanaf een foto 19
-
20 apr
Stank rotte eieren uit de warmwaterboiler 11
-
20 apr
Nut warmtepomp 18
-
20 apr
Airco bevriezings kans berekenen. 17
Nieuwsberichten
-
04 mar
Een nieuw soort magnetisme: altermagnetisme
-
31 okt
AI kan via stem diabetes vaststellen 11
-
21 okt
Einstein krijgt wéér gelijk 45
-
07 feb
witter dan wit 20
-
19 jun
irrigatie en de aardas
zure hydrolyse van zetmeel
Moderator: ArcherBarry
Forumregels
(Middelbare) school-achtige vragen naar het forum "Huiswerk en Practica" a.u.b.
Zie eerst de Huiswerkbijsluiter
(Middelbare) school-achtige vragen naar het forum "Huiswerk en Practica" a.u.b.
Zie eerst de Huiswerkbijsluiter
-
- Berichten: 11.177
Re: zure hydrolyse van zetmeel
Hoe reactievergelijk je normaal een ester uitmekaar? 2 glucose-eenheden aanmekaar is dan niet direct een ester maar ze lijken er wel op 
-
- Berichten: 28
Re: zure hydrolyse van zetmeel
ik ben niet zo thuis in esters... oftel -O- bindingen...
ben student analytische chemie en ben dus alles organisch weer vergeten...
kun je me niet helpen? kom er echt niet uit
ben student analytische chemie en ben dus alles organisch weer vergeten...
kun je me niet helpen? kom er echt niet uit
-
- Berichten: 5
Re: zure hydrolyse van zetmeel
Nou heb ik wel organische chemie gestudeerd (is wel weer effe geleden 8-[ ) maar dit heeft volgens mij meer met biochemie te maken. En dat is niet mijn sterkste vak, maar ik probeer wat
Zetmeel bestaat zoals je al zei uit lange aan elkaar gekoppelde alpha-D-glucosemonomeren soms wel 2000 tot 4000 monomeren lang.
De hydrolyse van zetmeel ziet er als volgt uit. voor het gemak neem ik effe twee alpha-D-glucosemonomeren.
C12H22O11 + H2O → (C6H12O6)2
kijk ook eens voor structuurvoorbeelden op
http://www.havovwo.nl/havo/hsk/bestanden/hsk05iiopl2.pdf
Succes
<table border='0' align='left' cellpadding='3' cellspacing='0'><tr><td padding='0' celspacing='0' align='left'><font size='1'># Moderatoropmerking</font></td></tr><tr><td id='moderator'><font size='1'>Beryllium: Gebruik sub- en superscript aub! Bekijk de helpfunctie hoe sub- en superscript te gebruiken.</font></td></tr></table>
<div class='postcolor'>
Zetmeel bestaat zoals je al zei uit lange aan elkaar gekoppelde alpha-D-glucosemonomeren soms wel 2000 tot 4000 monomeren lang.
De hydrolyse van zetmeel ziet er als volgt uit. voor het gemak neem ik effe twee alpha-D-glucosemonomeren.
C12H22O11 + H2O → (C6H12O6)2
kijk ook eens voor structuurvoorbeelden op
http://www.havovwo.nl/havo/hsk/bestanden/hsk05iiopl2.pdf
Succes
<table border='0' align='left' cellpadding='3' cellspacing='0'><tr><td padding='0' celspacing='0' align='left'><font size='1'># Moderatoropmerking</font></td></tr><tr><td id='moderator'><font size='1'>Beryllium: Gebruik sub- en superscript aub! Bekijk de helpfunctie hoe sub- en superscript te gebruiken.</font></td></tr></table>
<div class='postcolor'>
-
- Berichten: 28
Re: zure hydrolyse van zetmeel
Ja OK... dat was me al duidelijk... zetmeel + n water --> n glucose
Maar wat gebeurd er nu als zetmeel + n HCl --> ???
Dus ZURE hydrolyse
Groeten Mieke
Maar wat gebeurd er nu als zetmeel + n HCl --> ???
Dus ZURE hydrolyse
Groeten Mieke
Re: zure hydrolyse van zetmeel
Zover ik weet hydrolyseert zetmeel niet in water, maar moet je of enzymen of zuur toevoegen om de reactie te laten verlopen.
-
- Berichten: 28
Re: zure hydrolyse van zetmeel
maar hoe gaat de reactie dan van zetmeel met HCl?
Groetjes Mieke
Groetjes Mieke
-
- Berichten: 28
Re: zure hydrolyse van zetmeel
Ik denk dat ik het antwoord heb gevonden. Kan iemand bevestigen of dit juist is!
....????
Ik kan geen afbeelding invoegen... Raar... Zou iemand mij een mail willen sturen... en dan stuur ik de afbeelding... alvast bedankt...
Groetjes Mieke
....????
Ik kan geen afbeelding invoegen... Raar... Zou iemand mij een mail willen sturen... en dan stuur ik de afbeelding... alvast bedankt...
Groetjes Mieke
