Wetenschapsforum

Ik ben bezig om aminozuren te meten in melk. Nou ben ik op zoek naar een goede methode om vet uit melk te verwijderen. Nou heb ik gehoord dat dit kan door te extraheren met hexaan, maar dat zou nogal veel rotzooi (schuim e.d) opleveren en verlies aan aminozuren.

Weet iemand hier een geschikte methode/oplosmiddel voor?

wij hebben deze proef enkele maanden geleden in het labo gedaan. Wij hebben dit met een soxhlet extractie gedaan met petroleumether.

Dit ging relatief vlot, zonder veel rotzooi...

Bedankt!