Proteïnedenaturatie door azuriet?

Moderator: ArcherBarry

Forumregels
(Middelbare) school-achtige vragen naar het forum "Huiswerk en Practica" a.u.b.
Zie eerst de Huiswerkbijsluiter
Reageer
Berichten: 10

Prote

Mijn vraag is of dit mogelijk is of nog beter, is koper in staat een proteïne structureel te wijzigen?

Deze vraag stelde ik me omdat de degradatie van collageenlijm en abumen (eiwit) samen met het pigment azuriet (afkomstig van het mineraal azuriet Cu3(CO3)2(OH)2) versneld plaatsvind. Of is een molecule uit azuriet hiervoor verantwoordelijk?

Alvast dank bij voorbaat!

Vince

Gebruikersavatar
Berichten: 11.177

Re: Prote

Als dit een beetje wil oplossen, heb je volgens mij een basisch medium. Je moet maar voor de grap eens een pH-strookje in een oplossing met en zonder azuriet dopen.

Nu weet ik alleen niet meer zo zeker of amidebindingen uitelkaar kunnen vallen in basisch medium :oops:

Berichten: 740

Re: Prote

Volgens mij was het zo dat alleen de zwavelbruggen kapot gaan, dus het eiwit zal in dat geval denatureren.

Berichten: 10

Re: Prote

alvast dank voor de snelle reacties...

Inderdaad, proteinen denatureren in een basisch milieu, nu vraag ik me af of dit bij azuriet ook zo is, azuriet als vaste stof.

Roy, welke component van azuriet zorgt er dan voor dat de zwavelbruggen kapot gaan?

Gebruikersavatar
Berichten: 11.177

Re: Prote

Ik denk dat OH-groepen een hogere affiniteit hebben dan de zwavelgroepen.

Reageer