Hoi!
Weet er iemand hoe je uit zonnebloemolie margarine kan maken? Ik dacht dat je dat kon doen met waterstofgas?? Maar ik snap dan wel niet hoe er margarine gevormd zal worden.
Hopelijk kan iemand mij helpen!
Groetjes en alvast bedankt!
Laatste berichten
-
09:06
2013 – Augustus Vraag 3 1
-
23:07
Rood laserlicht 2
-
23:04
Bruine vlekken op treinaanwijzerbord 5
-
15:28
Vraag 2009 Juli Vraag 5 5
-
12:51
positie 2
-
10:44
Schroefdraad berekening 8
-
24 apr
[scheikunde] Kan chloorgas de geleiding van elektriciteit belemmeren? 9
-
23 apr
Weerfrustratie 9
-
23 apr
geen minkowski-ruimte toch? Doe ik dit nou fout? 15
-
23 apr
do-re-mi-fa-so vliegtuigen 7
-
23 apr
Kunnen quantum Zonnecellen 190% quantum efficiënt zijn 3
-
23 apr
De Euro Nederlandse 100 qubit computer komt eraan
-
23 apr
projectiel 8
-
23 apr
Verschil tussen deze 2 vragen 5
-
23 apr
[scheikunde] berekeningen labo vitamine c bepaling 1
-
22 apr
[wiskunde] rode en witte ballen verdelen 8
-
22 apr
Rotatie van het heelal 41
-
22 apr
Muntje opgooien 14
-
21 apr
Reactiviteit silyl enol ethers 1
-
21 apr
Criterium voor vochtretentie
Nieuwsberichten
-
04 mar
Een nieuw soort magnetisme: altermagnetisme
-
31 okt
AI kan via stem diabetes vaststellen 11
-
21 okt
Einstein krijgt wéér gelijk 45
-
07 feb
witter dan wit 20
-
19 jun
irrigatie en de aardas
biochemie
Moderator: ArcherBarry
Forumregels
(Middelbare) school-achtige vragen naar het forum "Huiswerk en Practica" a.u.b.
Zie eerst de Huiswerkbijsluiter
(Middelbare) school-achtige vragen naar het forum "Huiswerk en Practica" a.u.b.
Zie eerst de Huiswerkbijsluiter
-
- Berichten: 1.379
Re: biochemie
Uw vraag betreft de vetharding via additie van waterstof aan vetten op basis van onverzadigde vetzuren. Die additie aan dubbele C=C bindingen moet gekatalyseerd worden door platina.
Op deze wijze kan men van vloeibare vetten vaste vetten maken.
Maar voor onze gezondheid moeten er nog veel onverzadigde vetzuurresten in het vet aanwezig blijven. Vandaar dat de meeste margarines nu te zacht zijn om er blokken van te maken en worden ze in kuipjes verpakt.
Op deze wijze kan men van vloeibare vetten vaste vetten maken.
Maar voor onze gezondheid moeten er nog veel onverzadigde vetzuurresten in het vet aanwezig blijven. Vandaar dat de meeste margarines nu te zacht zijn om er blokken van te maken en worden ze in kuipjes verpakt.
Uitleggen is beter dan verwijzen naar een website
-
- Berichten: 448
Re: biochemie
Is het geen Pd/C?hzeil schreef: Die additie aan dubbele C=C bindingen moet gekatalyseerd worden door platina.
-
- Berichten: 2.953
Re: biochemie
óf raney-Ni óf Rh etc. Het maakt voor de hydrogenering van C=C bindingen niet zo veel uit welke hydrogeneringskatalysator je pakt. Het lukt allemaal wel.scientist 1 schreef:Is het geen Pd/C?hzeil schreef: Die additie aan dubbele C=C bindingen moet gekatalyseerd worden door platina.
