reactie van vetten met H2SO4
Geplaatst: ma 04 jun 2007, 11:18
Welke reactie vindt er plaats indien zwavelzuur en lipiden gemengd en verhit worden?
Hieronder geef ik nog wat meer info:
De proef is gemaakt om de hoeveelheid lipiden te bepalen in organismen maar dit op een cellulair niveau.
Voor de vetbepaling wordt het vet uit een homogenaat (fijngemalen weefsel) gehaald met de methode van Bligh en Dyer. Hierbij wordt aan het staal (100µl)chloroform (200µl), methanol (200µl) en water (150µl) toegevoegd. Na centrifugatie van het staal zit het vet in de onderste laag.
Uit deze onderste laag wordt 100µl genomen en hierbij wordt 500µl H2SO4 (95%) gevoegd. Dit wordt verwarmd bij 200°C gedurende 15 minuten.
Kan iemand mij vertellen welke reactie bij deze laatste stap plaatsvindt?
Hieronder geef ik nog wat meer info:
De proef is gemaakt om de hoeveelheid lipiden te bepalen in organismen maar dit op een cellulair niveau.
Voor de vetbepaling wordt het vet uit een homogenaat (fijngemalen weefsel) gehaald met de methode van Bligh en Dyer. Hierbij wordt aan het staal (100µl)chloroform (200µl), methanol (200µl) en water (150µl) toegevoegd. Na centrifugatie van het staal zit het vet in de onderste laag.
Uit deze onderste laag wordt 100µl genomen en hierbij wordt 500µl H2SO4 (95%) gevoegd. Dit wordt verwarmd bij 200°C gedurende 15 minuten.
Kan iemand mij vertellen welke reactie bij deze laatste stap plaatsvindt?