Springen naar inhoud

oenocyanine


  • Log in om te kunnen reageren

#1

scientist 1

    scientist 1


  • >250 berichten
  • 448 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 16 juli 2007 - 15:58

Oenocyanine is een natuurlijke kleurstof die gebruikt word om wijn bij te kleuren.
Dat is het enige wat ik erover kan vinden. Ik zou graag de structuurformule en de klasse van verbindingen (anthocyanins, anthoxanthins, flavonen, isothiocyanates,...) weten. Als je nog andere informatie vind mag je die ook altijd posten. Kan iemand mij helpen?

Veranderd door scientist 1, 16 juli 2007 - 16:00


Dit forum kan gratis blijven vanwege banners als deze. Door te registeren zal de onderstaande banner overigens verdwijnen.

#2

Napoleon1981

    Napoleon1981


  • >1k berichten
  • 2399 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 16 juli 2007 - 16:40

Een isothiocyanate is een verbinding met R-N=C=S.

#3

Marjanne

    Marjanne


  • >1k berichten
  • 4771 berichten
  • VIP

Geplaatst op 16 juli 2007 - 17:21

oenocyanine wordt geëxtraheerd uit de schil van de blauwe druif. Het woorddeel oeno betekent niets anders dan ´wijn´. Een oenoloog is een wijnkundige.
In die zin denk ik dat het tot de klasse cyaninen (anthocyaninen) behoort. De rode kleurstof in wijn wordt door chemici anthocyaninen genoemd.

#4

SamtheChemist_CF

    SamtheChemist_CF


  • >250 berichten
  • 560 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 17 juli 2007 - 08:51

Op deze pagina staan ook een aantal dingen over de stof, onder andere wat Marjanne net verteld:

http://eur-lex.europ...00R1623:NL:HTML

#5

scientist 1

    scientist 1


  • >250 berichten
  • 448 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 17 juli 2007 - 15:14

Bedankt voor de informatie.





0 gebruiker(s) lezen dit onderwerp

0 leden, 0 bezoekers, 0 anonieme gebruikers

Ook adverteren op onze website? Lees hier meer!

Gesponsorde vacatures

Vacatures