hallo ik heb een practicum uitgevoerd "zuurgetal van olie"
ik zoek de algemene formule voor de berekeningen van het gehalte aan vrije vetzuren
ik denk dat het dit is maar ben niet zeker
2.1 Geef de formule van oliezuur en bereken de massa van één mol oliezuur.
C18H34O2 of CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH
1mol oliezuur heeft een massa 282gram
2.2het getitreerd volume NaOH bevat 0.23 millimol NaOH. Één mol NaOH reageert met 1 mol oliezuur. Hoeveel millimol oliezuur was er dan (theoretisch) aanwezig in het vet of de olie?
0.23 millimol
2.3met hoeveel mg oliezuur stemt dit overeen?
M * n = 0.23 * 282 = 64.56 mg
2.4 Bereken het gehalte aan vrije vetzuren.
64.56%
2.5 Geef de algemene formule voor de berekening ven het gehalte vrije vetzuren.
Massa oliezuur delen door 100 de uitkomst in %
Laatste berichten
-
19:16
hall effect in vloeistof gebruiken als stromingssensor 3
-
18:43
Ervaringen met "herontdekkingen" 5
-
17:59
Gezocht: de/een naam voor een getallenrij met een cauchyrij als partieelsommenrij
-
17:28
Casus uit de praktijk: positief test THC 18
-
23:58
speciale rel. theorie 4
-
17 apr
Vreemde stank in huis 11
-
17 apr
3 vragen over mijn rooskleurige r.berekening H2netGekoppeldeHBrflowbatterij.
-
17 apr
Interpretatie reactie-energie 3
-
17 apr
Logistic equation (Pierre Verhulst,Belgian Mathematician) 5
-
16 apr
vB 9
-
15 apr
Kunnen quantum Zonnecellen 190% quantum efficiënt zijn 1
-
15 apr
Python: sockets sluiten 4
-
14 apr
Een eenvoudige logische redenering waarom tijd niet kan bestaan 'daarbuiten' 6
-
14 apr
Hoe kun je op quantumwijze getallen vinden in een rij die kleiner zijn dan getal k 3
-
13 apr
Rotatie van het heelal 22
-
13 apr
Documentenverdwijnen uit onedrive 1
-
12 apr
Behoud van impulsmoment en energie 5
-
12 apr
INLOG STORING / TIPS 4
-
09 apr
[natuurkunde] systeemgrafen 1
-
05 apr
afbuiging licht rond zware objecten via grondbeginselen relativiteitstheorie 490
Nieuwsberichten
-
04 mar
Een nieuw soort magnetisme: altermagnetisme
-
31 okt
AI kan via stem diabetes vaststellen 11
-
21 okt
Einstein krijgt wéér gelijk 45
-
07 feb
witter dan wit 20
-
19 jun
irrigatie en de aardas
vrije vetzuren
Moderator: ArcherBarry
Forumregels
(Middelbare) school-achtige vragen naar het forum "Huiswerk en Practica" a.u.b.
Zie eerst de Huiswerkbijsluiter
(Middelbare) school-achtige vragen naar het forum "Huiswerk en Practica" a.u.b.
Zie eerst de Huiswerkbijsluiter
-
- Berichten: 4.771
Re: vrije vetzuren
2.4 Bereken het gehalte aan vrije vetzuren.
64.56%
Dit klopt als je het vet of de olie een massa had van 100 mg....
-
- Berichten: 11.177
Re: vrije vetzuren
Nou je zit goed, hoe bereken je normaal het massa% van iets uit? Dit moet op dezelfde manier 
. Schrik niet als je een bijzonder klein % uitkrijgt hoor.
. Schrik niet als je een bijzonder klein % uitkrijgt hoor.-
- Berichten: 4.771
Re: vrije vetzuren
Maar volgens jouw formule zou er 250 % vrije vetzuren aanweizg zijn als de uitkomst 250 mg oliezuur zou zijn geweest... 8-[
-
- Berichten: 4.771
Re: vrije vetzuren
Als je 20 g olie/vet hebt, dan is 100 % gelijk aan 20 g.
1 % is 0,2 g...
1 % is 0,2 g...
-
- Berichten: 76
Re: vrije vetzuren
dus kom je een klein getal uit
via de berekeningen kom ik 64.56 mg oliezuur op
dat is 0.06456g
dus ong 0.3%
via de berekeningen kom ik 64.56 mg oliezuur op
dat is 0.06456g
dus ong 0.3%
-
- Berichten: 76
Re: vrije vetzuren
maar dat is zo klein ik dacht eerst dat dit niet kon :s
dus dat is het resultaat?
dus dat is het resultaat?
-
- Berichten: 4.771
Re: vrije vetzuren
Dat is ongeveer goed
Het wordt lastiger als er behalve oliezuur ook nog andere vrije vetzuren in zitten. Dan heb je niet meer één molmassa... Meestal werkt men dan met milli-equivalent per gram of kilogram olie/vet.
Het wordt lastiger als er behalve oliezuur ook nog andere vrije vetzuren in zitten. Dan heb je niet meer één molmassa... Meestal werkt men dan met milli-equivalent per gram of kilogram olie/vet.
-
- Berichten: 76
Re: vrije vetzuren
dus als algemene formule kan je zeggen :
Massa oliezuur in gram gedeeld door de afgewogen massa olie maal 100
Massa oliezuur in gram gedeeld door de afgewogen massa olie maal 100
