Springen naar inhoud

[scheikunde] Molecuulmassa


  • Log in om te kunnen reageren

#1

jacob

    jacob


  • >25 berichten
  • 45 berichten
  • Gebruiker

Geplaatst op 17 oktober 2007 - 10:51

Labo analytische Chemie 2de jaar Industrieel ingenieur:

Titratie van 10g Honing met NaOH (die via een oxaalzuurtitratie nauwkeurig bepaald wordt).

Nu hebben we alle meetwaarden nauwkeurig maar het is toch onmogelijk de pH van de Honing te bepalen zonder de molecuulmassa van honing te kennen of zie ik hier iets over het hoofd?

Groetjes

Veranderd door Beest, 17 oktober 2007 - 11:04


Dit forum kan gratis blijven vanwege banners als deze. Door te registeren zal de onderstaande banner overigens verdwijnen.

#2

Marjanne

    Marjanne


  • >1k berichten
  • 4771 berichten
  • VIP

Geplaatst op 17 oktober 2007 - 11:19

Als je honing titreert met NaOH tot een eindpunt/equivalentiepunt, dan bepaal je het totaal-zuurgehalte, niet de pH. Voor de berekening van het zuurgehalte heb je overigens wel de massa honing nodig. Het zuurgehalte wordt bijv. uitgedrukt in meq/g. Je weet immers niet welke zuren aanwezig zijn.

De pH bepaal je door een hoeveelheid honing op te lossen in water en daar een pH-electrode in te steken. Van belang is bij die pH-waarde te melden hoeveel honing je hebt afgewogen in hoeveel water (g/L bijv.) Wellicht dat een andere concentratie honing een andere pH oplevert.

Veranderd door Marjanne, 17 oktober 2007 - 11:20


#3

jacob

    jacob


  • >25 berichten
  • 45 berichten
  • Gebruiker

Geplaatst op 17 oktober 2007 - 16:39

ah Ja juist! dank je.

Een van de meetwaarden bij omslag met fenolftaleine is: 10,23g honing opgelost in water gaf omslag bij toevoeging van 2,5 ml NaOH.


Dit geeft dus 0,0002415 mol OH- per 10,23g honing

meq/g bedoel je daar mee molequivalent/gram of massaequivalent/gram?

de uitkomst moet in zuurconcentratie/100g honing

Kan het zijn dat de uitkomst 0,00236mol zuur / 100 g honing is?

Dank bij voorbaat!

Veranderd door Beest, 17 oktober 2007 - 16:39


#4

Marjanne

    Marjanne


  • >1k berichten
  • 4771 berichten
  • VIP

Geplaatst op 18 oktober 2007 - 11:20

Kan het zijn dat de uitkomst 0,00236mol zuur / 100 g honing is?


Dit kan niet: je weet niet welke zuren aanwezig zijn en dus weet je ook de molmassa niet.
Het juiste antwoord is 0,00236 meq zuur/100 g.

meq staat voor milli-equivalent.





0 gebruiker(s) lezen dit onderwerp

0 leden, 0 bezoekers, 0 anonieme gebruikers

Ook adverteren op onze website? Lees hier meer!

Gesponsorde vacatures

Vacatures