Springen naar inhoud

Lipase


  • Log in om te kunnen reageren

#1

ccc

    ccc


  • >100 berichten
  • 211 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 02 november 2007 - 11:30

Hey,

Hoe gebeurt de vetvertering precies?

Ik dacht dat de vetvertering zo gebeurde:

Dus je hebt een vetdruppel met triglyceriden. Lipase druppel bindt op die vetdruppel. Vervolgens gaan ze afbreken tot kleine vetdruppeltjes (emulsie). Door toevoegen van galzouten, gaan de kleine vetdruppeltjes ervoor zorgen dat triglyceride niet meer bindt op de lipase. De oplossing ervoor is colipase toevoegen. Die zorgt ervoor dat er geen denaturatie aan het triglyceriden opp, lipase bindt op kleine vetdruppeltes, en inhibeert de galzouten. Calcium zorgt voor de stabiliteit van lipase aan het triglyceride opp.

Klopt dat wat ik zeg???

Dit forum kan gratis blijven vanwege banners als deze. Door te registeren zal de onderstaande banner overigens verdwijnen.

#2

biochemiefreak

    biochemiefreak


  • >1k berichten
  • 2330 berichten
  • VIP

Geplaatst op 05 december 2007 - 11:57

extra informatie
Lipase is een enzym dat triglyceriden om in glycerol en vetzuren. Vervolgens worden de bijproducten weer verder afgebroken om energie te verkrijgen.

MvG Ron





0 gebruiker(s) lezen dit onderwerp

0 leden, 0 bezoekers, 0 anonieme gebruikers

Ook adverteren op onze website? Lees hier meer!

Gesponsorde vacatures

Vacatures