Springen naar inhoud

[scheikunde] Vitamine C gehalte bepaling


  • Log in om te kunnen reageren

#1

Granny

    Granny


  • 0 - 25 berichten
  • 6 berichten
  • Gebruiker

Geplaatst op 13 november 2007 - 14:06

Voor een praktische opdracht voor scheikunde moeten wij het gehalte van vitamine C bepalen. Waarvan het gehalte bepaald moet worden is vrije keuze, maar wij hebben er voor gekozen om de vitamine C gehalten van een sap te bepalen op verschillende tijdstippen. Natuurlijk hebben we al wat dingen opgezocht over wat de beste manier is om deze proef uit te voeren, maar er is een probleem. Onze school zit op dit moment in noodgebouwen en mag dus niet beschikken over stoffen zoals zwavelzuur. Tot nu toe zijn de manieren om de gehalten te bepalen steeds manieren waarbij zwavelzuur nodig is. Zijn er ook nog andere manieren om het vitamine C gehalte te bepalen zonder gebruik te maken van al te gevaarlijke/moeilijk te bewaren stoffen?

Groeten,

Daniel van der Ende

Dit forum kan gratis blijven vanwege banners als deze. Door te registeren zal de onderstaande banner overigens verdwijnen.

#2

Fuzzwood

    Fuzzwood


  • >5k berichten
  • 11101 berichten
  • Moderator

Geplaatst op 13 november 2007 - 14:40

Voor een praktische opdracht voor scheikunde moeten wij het gehalte van vitamine C bepalen. Waarvan het gehalte bepaald moet worden is vrije keuze, maar wij hebben er voor gekozen om de vitamine C gehalten van een sap te bepalen op verschillende tijdstippen. Natuurlijk hebben we al wat dingen opgezocht over wat de beste manier is om deze proef uit te voeren, maar er is een probleem. Onze school zit op dit moment in noodgebouwen en mag dus niet beschikken over stoffen zoals zwavelzuur. Tot nu toe zijn de manieren om de gehalten te bepalen steeds manieren waarbij zwavelzuur nodig is. Zijn er ook nog andere manieren om het vitamine C gehalte te bepalen zonder gebruik te maken van al te gevaarlijke/moeilijk te bewaren stoffen?

Groeten,

Daniel van der Ende

Waarom zou je niet met zwavelzuur kunnen werken? Vraag gewoon of je je proef bij een hogeschool mag doen ;)

#3

Tuinplant

    Tuinplant


  • 0 - 25 berichten
  • 1 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 13 november 2007 - 16:02

Waarom zou je niet met zwavelzuur kunnen werken? Vraag gewoon of je je proef bij een hogeschool mag doen

Prima idee; je bent hierbij van harte welkom (misschien zelfs op de Open Dag van a.s. zaterdag 17 nov)

Hogeschool van Arnhem en Nijmegen
HLO
Laan van Scheut 2
Nijmegen
site: www.han.nl (via Bachelor en Techniek kom je bij HLO)

Tot ziens

#4

nielsgeode

    nielsgeode


  • >100 berichten
  • 137 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 20 november 2007 - 07:27

Als je met H2SO4 titreert krijg je een verkeerd beeld omdat er nog meer zuren / basen in sap zitten :cry:

De oplossing: 2,6-dichloorindofenol :)
Kan je een redoxtitratie mee doen zodat je alleen vitamine C bepaalt





0 gebruiker(s) lezen dit onderwerp

0 leden, 0 bezoekers, 0 anonieme gebruikers

Ook adverteren op onze website? Lees hier meer!

Gesponsorde vacatures

Vacatures