Gel vorming

Moderator: ArcherBarry

Reageer
Gebruikersavatar
Moderator
Berichten: 5.237

Gel vorming

Hallo, op het werk ben ik een reactie tegen gekomen waar we moeite mee hebben om die te kunnen verklaren.

we hebben de volgende ingredienten:

500g water gedeminiraliseerd

8 gram kaliumstearaat

2 gram natronloog 32% oplossing

wanneer we eerst de natronloog bij het water doen en dan de zeep in oplossing brengen bij 60 graden C en vervolgens de oplossing laten staan bij kamertemperatuur krijgen we na een paar uur een stevige snijbare witte gel. Wanneer er water met 20 odH (0,52 gram CaCl2 2 hydraat per liter water) wordt gebruikt is de gel vele malen zwakker. Wanneer er sorbitol (70% oplossing) wordt toegevoegd wordt de gel dradig van structuur. wanneer er in plaats van natronloog kaliloog (zelfde molariteit in de gel) wordt gebruikt ontstaat er een hele andere dradige gel.

heeft iemmand een idee welke reacties hier plaats vinden?

alvast bedankt

Barry
Niet geschoten is altijd mis, en te snel schieten vaak ook.
 
Ik ben intelligent want ik weet dat ik niks weet. Socrates

Gebruikersavatar
Berichten: 6.853

Re: Gel vorming

Weet je wat een "gel" is?

Gebruikersavatar
Moderator
Berichten: 5.237

Re: Gel vorming

er zijn zoveel soorten gels

hier mee bedoel ik een vaste snijdbare massa bestaande uit >90% water. het water is gebonden in een netwerk van stearaat ionen (iets anders heb je niet).

maar kan iemmand deze reactie voor me uitleggen/verklaren dat de stearaat ionen zich zo gaan vormen?
Niet geschoten is altijd mis, en te snel schieten vaak ook.
 
Ik ben intelligent want ik weet dat ik niks weet. Socrates

Gebruikersavatar
Berichten: 6.853

Re: Gel vorming

Ja, maar mijn vraag "wat is een gel" beantwoord je met wat deze gel is. Een gel in de chemie is een matrix van vaste deeltjes die een vloeistof insluiten.

Een gel kan worden gevormd als de vaste deeltjes uit oplossing op een rare manier aan elkaar gaan plakken en zo een netwerk vormen. Hoe en waarom dat gebeurt ligt niet binnen mijn specialisatie, dus daar kan ik niet erg mee helpen.

Wat doen calciumionen (hard water) met zeep-ionen? Zou dat iets te maken kunnen hebben met de structuur?

Kun je een reactievergelijking opstellen?

Gebruikersavatar
Moderator
Berichten: 5.237

Re: Gel vorming

calcium en stearaat geven het slecht oplosbare Ca(C17H35COO)2. dus eigenlijk geef je de gel minder stabiliteit door stearaat ionen weg te snoepen.

Ik heb gels gezien van 99% water, 0,5% xantaangom en 0,5% guar en met die gel ken je overgooien. graag wil ik weten welk complex gevormd word en hoe de koppelingspunten er uit zien.
Niet geschoten is altijd mis, en te snel schieten vaak ook.
 
Ik ben intelligent want ik weet dat ik niks weet. Socrates

Gebruikersavatar
Berichten: 6.853

Re: Gel vorming

Oei, dat klinkt als hele geavanceerde wetenschap om dat precies te bestuderen! Hiervoor zul je denk ik de gespecialiseerde literatuur in moeten.

Gebruikersavatar
Moderator
Berichten: 5.237

Re: Gel vorming

een maat van me (onime heet hij hier meen ik) rade me aan om het eerst hier te vragen.

enige sugesties voor de literatuur/plek waar ik het kan vragen?
Niet geschoten is altijd mis, en te snel schieten vaak ook.
 
Ik ben intelligent want ik weet dat ik niks weet. Socrates

Reageer