hallo,
ik ben op zoek naar een mannier om in bakkerijgrondstoffen het zout te bepalen.
zou dit kunnen door middel van een titratie set?
als het even zou kunnen zou ik dit met een makkelijk bedienbaar apparaat willen gaan doen.
hoop dat iemand me op weg kan helpen....
groetjes
Laatste berichten
-
06:56
Casus uit de praktijk: positief test THC 3
-
22:01
vB 7
-
21:45
Vreemde stank in huis 9
-
15 apr
Kunnen quantum Zonnecellen 190% quantum efficiënt zijn 1
-
15 apr
Python: sockets sluiten 4
-
14 apr
Een eenvoudige logische redenering waarom tijd niet kan bestaan 'daarbuiten' 6
-
14 apr
Hoe kun je op quantumwijze getallen vinden in een rij die kleiner zijn dan getal k 3
-
13 apr
Rotatie van het heelal 22
-
13 apr
Documentenverdwijnen uit onedrive 1
-
12 apr
Behoud van impulsmoment en energie 5
-
12 apr
INLOG STORING / TIPS 4
-
09 apr
[natuurkunde] systeemgrafen 1
-
05 apr
afbuiging licht rond zware objecten via grondbeginselen relativiteitstheorie 490
-
05 apr
Ongepaste reclame 179
-
04 apr
Gegevens wissen mobiel 6
-
04 apr
Geiger Muller telbuis 2
-
03 apr
Schroefdraad berekening 3
-
03 apr
Relatieve luchtvochtigheid 26
-
03 apr
tank 4
-
02 apr
gereduceerde massa 12
Nieuwsberichten
-
04 mar
Een nieuw soort magnetisme: altermagnetisme
-
31 okt
AI kan via stem diabetes vaststellen 11
-
21 okt
Einstein krijgt wéér gelijk 45
-
07 feb
witter dan wit 20
-
19 jun
irrigatie en de aardas
zout gehalte bepalen
Moderator: ArcherBarry
Forumregels
(Middelbare) school-achtige vragen naar het forum "Huiswerk en Practica" a.u.b.
Zie eerst de Huiswerkbijsluiter
(Middelbare) school-achtige vragen naar het forum "Huiswerk en Practica" a.u.b.
Zie eerst de Huiswerkbijsluiter
-
- Berichten: 552
Re: zout gehalte bepalen
Hangt af van uit welk type zout je monster zal bestaan:
NaCl bv kan je niet titrimetrisch bepalen, beide ionen hydrolyseren niet want zijn afkomstig van een sterk zuur (HCl) en een sterke base (NaOH)
NaCl bv kan je niet titrimetrisch bepalen, beide ionen hydrolyseren niet want zijn afkomstig van een sterk zuur (HCl) en een sterke base (NaOH)
-
- Berichten: 552
Re: zout gehalte bepalen
Dat kan je dan wel bepalen door een andere methode: toedienen van AgNO3 en neerslagvorming van AgCl analyserenDon Carbazone schreef: Hangt af van uit welk type zout je monster zal bestaan:
NaCl bv kan je niet titrimetrisch bepalen, beide ionen hydrolyseren niet want zijn afkomstig van een sterk zuur (HCl) en een sterke base (NaOH)
-
- Moderator
- Berichten: 5.238
Re: zout gehalte bepalen
heb je dan geen storingsfactor van eventuele eiwitten met chloorionen er in?Don Carbazone schreef:Dat kan je dan wel bepalen door een andere methode: toedienen van AgNO3 en neerslagvorming van AgCl analyserenDon Carbazone schreef: Hangt af van uit welk type zout je monster zal bestaan:
NaCl bv kan je niet titrimetrisch bepalen, beide ionen hydrolyseren niet want zijn afkomstig van een sterk zuur (HCl) en een sterke base (NaOH)
lijkt mij wezenlijk als je bijvoorbeeld (gechloreerd) bloem of starch wilt analyseren.
ja ik weet dat gechloreerd bloem niet is toegestaan in de eu of us maar de ausies gebruiken het nog wel.
Niet geschoten is altijd mis, en te snel schieten vaak ook.
Ik ben intelligent want ik weet dat ik niks weet. Socrates
Ik ben intelligent want ik weet dat ik niks weet. Socrates
-
- Berichten: 3
Re: zout gehalte bepalen
zou je me hier wat meer over willen vertellen?Don Carbazone schreef:Dat kan je dan wel bepalen door een andere methode: toedienen van AgNO3 en neerslagvorming van AgCl analyserenDon Carbazone schreef: Hangt af van uit welk type zout je monster zal bestaan:
NaCl bv kan je niet titrimetrisch bepalen, beide ionen hydrolyseren niet want zijn afkomstig van een sterk zuur (HCl) en een sterke base (NaOH)
het gaat inderdaad om nacl, weet je misschien ook waar ik dit soort materiaal kan aanschaffen?
Re: zout gehalte bepalen
Kun je aangeven waarom je zout wilt bepalen? Is het misschien zo dat je het natrium- en chloorgehalte wilt weten voor de declaratie?
Zout bepalen is een te breed begrip voor chemici om daar een eenduidig antwoord op te geven.
Zout bepalen is een te breed begrip voor chemici om daar een eenduidig antwoord op te geven.
-
- Berichten: 3
Re: zout gehalte bepalen
inderdaad is voor declaratie van natrium en chloorGerard schreef: Kun je aangeven waarom je zout wilt bepalen? Is het misschien zo dat je het natrium- en chloorgehalte wilt weten voor de declaratie?
Zout bepalen is een te breed begrip voor chemici om daar een eenduidig antwoord op te geven.
en om te kijken of er eventueel een ontmenging plaats vind tijdens prodcutie
Re: zout gehalte bepalen
Ik denk dat een oplossing gebaseerd op ionselectieve elektrodes mogelijk werkzaam is. Ik zou hiervoor kontakt opnemen met een leverancier om eens te kijken of deze een kant en klare applicatie hebben hiervoor.
Bv de firma Applicon
http://www.applikonlab.nl/
Nog 2 leveranciers toegevoegd
Wilten Nederland B.V
http://www.wilten.nl/
METTLER TOLEDO
http://nl.mt.com/home
Bv de firma Applicon
http://www.applikonlab.nl/
Nog 2 leveranciers toegevoegd
Wilten Nederland B.V
http://www.wilten.nl/
METTLER TOLEDO
http://nl.mt.com/home
-
- Berichten: 19
Re: zout gehalte bepalen
Als je een kwantitatieve analyse wilt doen zijn er verschillende methoden om chloride te bepalen: bijvoorbeeld volgens Volhard (Overmaat AgNO3 terugtitreren met KSCN met Fe3+ als indicator, salpeterzuur milieu) of Fajans. Het is de vraag of je matrix de bepaling niet versjteerd, maar uit ervaring weet ik dat vooral Volhard nogal robuust is, Fajans kan ik me niet herinneren.
Anders moet je je monster eerst verassen (niet te heet, anders verlies je Cl), waarna je het opneemt in water en dan pas het Cl bepaalt. Dit kun je kombineren met een gewichtsmeting.
Je kunt ook gaan voor een totaal zoutgehalte door het asgehalte te bepalen, al dan niet na afroken met zwavelzuur. Alle zouten worden dan omgezet in sulfaat.
Semi-kwantitatief kun je met een ionselectieve electrode bijvoorbeeld Na meten, maar dan meet je alle Na-zouten.
Totaal oplosbaar zout is ook nog te meten met een geleidbaarheidsmeting. Eventueel nog te ijken met een ijklijntje van NaCl-oplossingen.
Wil je Na bepalen, dan kun je nog gaan voor bijvoorbaald een vlamfotometrische bepaling. Ook hierbij kan je matrix storen.
Anders moet je je monster eerst verassen (niet te heet, anders verlies je Cl), waarna je het opneemt in water en dan pas het Cl bepaalt. Dit kun je kombineren met een gewichtsmeting.
Je kunt ook gaan voor een totaal zoutgehalte door het asgehalte te bepalen, al dan niet na afroken met zwavelzuur. Alle zouten worden dan omgezet in sulfaat.
Semi-kwantitatief kun je met een ionselectieve electrode bijvoorbeeld Na meten, maar dan meet je alle Na-zouten.
Totaal oplosbaar zout is ook nog te meten met een geleidbaarheidsmeting. Eventueel nog te ijken met een ijklijntje van NaCl-oplossingen.
Wil je Na bepalen, dan kun je nog gaan voor bijvoorbaald een vlamfotometrische bepaling. Ook hierbij kan je matrix storen.
-
- Berichten: 19
Re: zout gehalte bepalen
O ja, het naslagwerk voor dit soort vragen is natuurlijk een Farmacopee, daarin vindt je de standaardanalyses vaak wel in vermeld.
