Springen naar inhoud

Kleurstoffen in kauwgom


  • Log in om te kunnen reageren

#1

Holy Crap

    Holy Crap


  • 0 - 25 berichten
  • 5 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 22 januari 2008 - 16:37

Ik zit nu in 5 havo en moet een profielwerkstuk gaan maken. Mijn profielwerkstuk gaat over de kleurstoffen in kauwgom. Alleen vroeg ik me af hoe ik het beste de kleurstof uit de kauwgom kan halen en hoe ik erachter kom hoeveel kleurstof er oorspronkelijk in de kauwgom is gedaan (door de fabrikant zeg maar) Ik heb daar al naar gebeld maar tot nu toe nog geen reactie gehad. Hebben jullie misschien suggesties? :)

Dit forum kan gratis blijven vanwege banners als deze. Door te registeren zal de onderstaande banner overigens verdwijnen.

#2

rappen-eddy

    rappen-eddy


  • >250 berichten
  • 774 berichten
  • Gebruiker

Geplaatst op 22 januari 2008 - 18:56

Ik weet niet direct hoe je ze er moet uithalen, maar iets dat in me opkomt voor identificatie is chromatografie in een tank.
Met als referentie kleurstoffen die je hebt.
Welke middelen heb je ter beschikking?

#3

drKees

    drKees


  • 0 - 25 berichten
  • 6 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 22 januari 2008 - 19:24

ik weet niet of het een goed idee is, maar het eerste wat in me op kwam is je kaugom in stukjes knippen en bevriezen. (-20 graden lijkt me ok). Vervolgens proberen het fijn te malen tot een poeder in een mortier (voordat het opgewarmt is tot kamertemperatuur uiteraard).


De kleurstof is er dan mss eruit te halen d.m.v. extractie met water/ether.
Staat er niet op het pakje een E-nr bij kleurstoffen? Dan kun je nl makkelijk de kleurstoffen
achterhalen en evt. de juiste zuivering/analyse toepassen.

http://www.voedingsc...rs_ additieven/

http://en.wikipedia.org/wiki/E_number

http://en.wikipedia....ex_Alimentarius

Veranderd door drKees, 22 januari 2008 - 19:26


#4

Holy Crap

    Holy Crap


  • 0 - 25 berichten
  • 5 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 22 januari 2008 - 21:07

Bedankt voor de reacties :)

Het is kauwgom van bubblicious, strawberry splash en twisted tornade oftwel de rode en de blauw. De E-nummers zijn e129 en e133.

#5

drKees

    drKees


  • 0 - 25 berichten
  • 6 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 22 januari 2008 - 21:50

Allura Red

http://en.wikipedia....i/Allura_Red_AC

oplosbaar in water, aromatische verbinding met een azo groep N=N .

die andere is http://en.wikipedia....lliant_Blue_FCF.

Maar goed, dat had je zelf denk ik ook wel gevonden ;-)

#6

drKees

    drKees


  • 0 - 25 berichten
  • 6 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 22 januari 2008 - 21:52

Ik weet niet direct hoe je ze er moet uithalen, maar iets dat in me opkomt voor identificatie is chromatografie in een tank.
Met als referentie kleurstoffen die je hebt.
Welke middelen heb je ter beschikking?

zoals hierboven is gevraagd, welke analyse methoden heb je tot je beschikking?

en nu ik naar die verbindingen kijk, hoewel in zeer lage concetraties, toch krankzinnig eigenlijk dat we dat soort chemicalien consumeren.

kijk ook even naar de link van E129 :).

In Europe, Allura Red AC is not recommended for consumption by children. It is banned in Denmark, Belgium, France, Germany, Switzerland, Sweden, and Austria. [1] The European Union approves Allura Red AC as a food colorant, but EU countries' local laws banning food colourants are preserved.[2]. In Norway it was banned between 1978 and 2001. In this period azo dyes were only legally used in alcoholic beverages and some fish products. [3].

Veranderd door drKees, 22 januari 2008 - 21:54






0 gebruiker(s) lezen dit onderwerp

0 leden, 0 bezoekers, 0 anonieme gebruikers

Ook adverteren op onze website? Lees hier meer!

Gesponsorde vacatures

Vacatures