Springen naar inhoud

[scheikunde] Anthocyanen


  • Log in om te kunnen reageren

#1

Dennis D.

    Dennis D.


  • 0 - 25 berichten
  • 8 berichten
  • Gebruiker

Geplaatst op 09 februari 2008 - 23:12

Hallo,

Dit jaar ga ik voor school een profielwerkstuk maken. Ik heb al het een en ander aan informatie maar er is me nog iets niet duidelijk.
In veel bloemen zitten kleurstoffen die onder bepaalde zuurgraad van kleur veranderen. Hortensia's bijvoorbeeld. Ik heb begrepen dat in veel bloemen de stof anthocyaan zit die voor de kleuren zorgt, mijn vraag is: zit deze stof ook in hortensia's? Want dan zorgt deze stof waarschijnlijk voor de kleurverandering van de hortensia bij verschillende zure- of basische milieu's.

Dit forum kan gratis blijven vanwege banners als deze. Door te registeren zal de onderstaande banner overigens verdwijnen.

#2

Fuzzwood

    Fuzzwood


  • >5k berichten
  • 11101 berichten
  • Moderator

Geplaatst op 09 februari 2008 - 23:16

http://www.wetenscha...ium=phpbb-redir

Tipje, het is heel leerzaam om uit te zoeken wat er precies in het molecuul gebeurt als je een proton erin stopt/wegjat

Veranderd door FsWd, 09 februari 2008 - 23:16


#3

woelen

    woelen


  • >1k berichten
  • 3145 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 10 februari 2008 - 16:50

Toevallig heb ik hier vorige week een webpagina over geschreven aan de hand van rode kool experimenten.

http://woelen.scheik...bage/index.html

Hier zitten anthocyanen in welke zorgen voor rood/blauw omslag en anthoxanthanen welke zorgen voor kleurloos/geel omslag. Door overlapping van deze twee gebieden kun je kleuren krijgen van rood/roze/blauw/groen/geel.





0 gebruiker(s) lezen dit onderwerp

0 leden, 0 bezoekers, 0 anonieme gebruikers

Ook adverteren op onze website? Lees hier meer!

Gesponsorde vacatures

Vacatures