Springen naar inhoud

lipase


  • Log in om te kunnen reageren

#1

terminpr

    terminpr


  • >25 berichten
  • 76 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 17 februari 2008 - 20:07

weet iemand waar op heti nternet ik de afbraakreactie jan vinden van lipase en trygliceriden in melk?

Dit forum kan gratis blijven vanwege banners als deze. Door te registeren zal de onderstaande banner overigens verdwijnen.

#2

*_gast_Gerard_*

  • Gast

Geplaatst op 17 februari 2008 - 20:49

De hydrolyse van triglyceriden in melk onder invloed van lipase is standaard.
triglyceriden+water --Lipase--> glycerol +vetzuren

nog 2 links met informatie
http://en.wikipedia.org/wiki/Lipase
http://www.aseanfood...es/11018604.pdf

#3

terminpr

    terminpr


  • >25 berichten
  • 76 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 17 februari 2008 - 20:56

oke bedankt ! :D





0 gebruiker(s) lezen dit onderwerp

0 leden, 0 bezoekers, 0 anonieme gebruikers

Ook adverteren op onze website? Lees hier meer!

Gesponsorde vacatures

Vacatures