Springen naar inhoud

Zuurgetal


  • Log in om te kunnen reageren

#1

Roetsj

    Roetsj


  • 0 - 25 berichten
  • 6 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 27 februari 2008 - 17:16

Hey,

Ik zit met een vraag over het zuurgetal bij verschillende vetten en olieŽn,
ik heb de volgende werkwijze:

- Er werd ongeveer 3g vet of olie afgewogen.
- Deze werd in 75 mL ethanol/ether, verhouding 1/1, gebracht.
- Er werd 10,00 mL KOH 0,1N toegevoegd in de erlenmeyer.
- De oplossing werd getitreerd met een HCl oplossing, 0,1N en met fenolftaleÔne als indicator.
- Er werd ook een blanco titratie uitgevoerd.

Maar weet er iemand wat de precieze functie van de KOH en de HCl is?

+ Nog een vraag over het joodgetal, wat is de functie van een Hanus - joodoplossing?

Alvast bedankt,

Dit forum kan gratis blijven vanwege banners als deze. Door te registeren zal de onderstaande banner overigens verdwijnen.

#2

Fuzzwood

    Fuzzwood


  • >5k berichten
  • 11101 berichten
  • Moderator

Geplaatst op 27 februari 2008 - 17:18

Tegenvraagjes: weet je wat het zuurgetal inhoudt? Weet je ook wat een terugtitratie is (deze vraag bevat een zeer dikke hint)?

Weet je wat het joodgetal inhoudt?

#3

Roetsj

    Roetsj


  • 0 - 25 berichten
  • 6 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 27 februari 2008 - 17:35

Het zuurgetal het aantal mg kaliumhydroxide dat nodig is om 1 g olie of vet te neutraliseren.

Terugtitratie is het toevoegen van een bekende overmaat stof (A) aan een andere stof (B), deze wordt getitreerd om de overmaat A te bepalen.
Nu ben ik er nog niet uit..

Oke, A, KOH in overmaat wordt getitreerd met HCl om A te bepalen,
--> maar waarom dan HCl?

Het joodgetal is het aantal gram I2 geaddeerd per 100 g olie/vet.

--> maakt me niets wijzer over Hanus Jood. Hoe gaat die terwerk, en wat is de structuurformule?

#4

Papi

    Papi


  • >25 berichten
  • 29 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 27 februari 2008 - 17:46

Omdat KOH een base is? En de hoeveelheid KOH die niet gereageerd heeft wordt weggedaan wordt met de HCl, hierdoor weet je hoeveel er wel gereageerd heeft.

Waarom gebruik je KOH en niet NaOH, het zijn immers beide basen. (altijd punten scoren als je dat vermeld)

Wat de functie van de hanus jood oplossing is kan je zien als je kijkt naar de reactievergelijking(en) of als je weet wat het zuurgetal is.

Nog veel succes met jullie project!
ik ga voort studeren (moet vrij bekend klinken :P).

Veranderd door Papi, 27 februari 2008 - 17:51


#5

Fuzzwood

    Fuzzwood


  • >5k berichten
  • 11101 berichten
  • Moderator

Geplaatst op 27 februari 2008 - 18:06

Misschien helpt dit: http://en.wikipedia....i/Iodine_number

#6

Roetsj

    Roetsj


  • 0 - 25 berichten
  • 6 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 27 februari 2008 - 18:10

Super hard bedankt, beide!

Toch nog 1 vraag; Waarom gebruik ik beter KOH i.p.v. NaOH :-).

Nog veel studie plezier.
Hier nethetzelfde.

#7

Papi

    Papi


  • >25 berichten
  • 29 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 27 februari 2008 - 18:21

KOH lievert zachtere zeep op dan NaOH.

#8

Roetsj

    Roetsj


  • 0 - 25 berichten
  • 6 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 27 februari 2008 - 18:22

Mooi detail.
Bedankt!

#9

ArcherBarry

    ArcherBarry


  • >1k berichten
  • 3337 berichten
  • Moderator

Geplaatst op 27 februari 2008 - 22:09

hier staat een precieze uitleg

Niet geschoten is altijd mis, en te snel schieten vaak ook.

 

Pas op! Chocolade kan je kleding laten krimpen!






0 gebruiker(s) lezen dit onderwerp

0 leden, 0 bezoekers, 0 anonieme gebruikers

Ook adverteren op onze website? Lees hier meer!

Gesponsorde vacatures

Vacatures