Springen naar inhoud

[scheikunde] verzadigde vetten


  • Log in om te kunnen reageren

#1

Gerard Baltissen

    Gerard Baltissen


  • 0 - 25 berichten
  • 2 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 04 maart 2008 - 11:14

Hallo

Ik heb uit muesli het vet gextraheerd en na drogen heb ik het joodadditie getal berekend. kan ik de bekomen waarde nu omzetten naar hoeveelheid gram verzadigde vetten? Zo ja hoe?

alvast bedankt,

Dit forum kan gratis blijven vanwege banners als deze. Door te registeren zal de onderstaande banner overigens verdwijnen.

#2

koekoek1

    koekoek1


  • >250 berichten
  • 316 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 04 maart 2008 - 11:42

Volgens mij heb je nu alleen nog maar bepaald hoeveel dubbele bindingen er zijn...

#3

Daan_CF

    Daan_CF


  • >25 berichten
  • 70 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 04 maart 2008 - 11:54

Daar zat ik ook aan te denken, en stel dat je weet wat je hoeveelheid dubbele bindingen in je onverzadigde vetten is, dan zou je alleen de hoeveelheid onverzadigde vetten kunnen bepalen.

Het aantal g verzadigde vetten kan je naar mijn idee niet bepalen.

#4

koekoek1

    koekoek1


  • >250 berichten
  • 316 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 04 maart 2008 - 11:56

ook de hoeveelheid niet hoor... Je weet immers niet of het enkelvoudig of meervoudig onverzadigde vetten zijn

#5

ArcherBarry

    ArcherBarry


  • >1k berichten
  • 3335 berichten
  • Moderator

Geplaatst op 04 maart 2008 - 13:19

je weet alleen de hoeveelheid vet totaal en de gemiddelde onverzadigings gehalte.

waar zat je met je IV? 20-30?

de enigste mannier is een vetzuuranalyse. hoge of lage resolutie maakt nu niet veel uit, of je moet ook nog cis en trans willen weten.

Niet geschoten is altijd mis, en te snel schieten vaak ook.

 

Pas op! Chocolade kan je kleding laten krimpen!


#6

Pink Panther

    Pink Panther


  • >250 berichten
  • 516 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 04 maart 2008 - 14:22

Ik denk eigenlijk dat je absoluut niets weet. BEhalve dan het gewicht aan vet je eruit gehaald hebt en hoeveel verzadigde verbindingen daarin zaten. Meer weet je niet, want je weet niet welke vetten er inzitten, hoelang ze zijn waar de onverzadigde verbindingen precies zitten en ga zo maar door.





0 gebruiker(s) lezen dit onderwerp

0 leden, 0 bezoekers, 0 anonieme gebruikers

Ook adverteren op onze website? Lees hier meer!

Gesponsorde vacatures

Vacatures