Springen naar inhoud

[scheikunde] Olie & vet


  • Log in om te kunnen reageren

#1

Eln1n0

    Eln1n0


  • 0 - 25 berichten
  • 5 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 18 maart 2008 - 21:04

Hoi,
Ik ben opzoek naar iemand die mij kan helpen bij een practicum over olie en vet. Ik moet een verschil benoemen en dit aantonen mbv een proef. Verschil zit natuurlijk in de onverzadigde en verzadigde vetten en olien. Er moet iets gedaan worden met de dubbele binding. Nu is het mij enigszins een raadsel hoe ik dit ga aanpakken.
Ik wil de dubbele binding verbreken mbv additie. Hiervoor wil ik broom gebruiken.
Globaal:
- Olie of vet verdunnen met bijvoorbeeld wasbenzine (hoeveelheden?)
- Toevoegen van overmaat Br2(aq). (hoeveel, welke M?)
- Iets met titratie..???
Hier raak ik de weg een beetje kwijt,
Wie helpt mij verder?

Dit forum kan gratis blijven vanwege banners als deze. Door te registeren zal de onderstaande banner overigens verdwijnen.

#2

Don Carbazone

    Don Carbazone


  • >250 berichten
  • 552 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 18 maart 2008 - 21:11

Je kan het joodadditiegetal bepalen. Voeg een hoeveelheid jood toe, een gedeelte zal adderen aan de dubbele bindingen, het resterende I2 titreer je terug met een gesteld reductans, nl. Na2S2O3

#3

Eln1n0

    Eln1n0


  • 0 - 25 berichten
  • 5 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 18 maart 2008 - 21:16

We moeten inderdaad I2 titreren met 0.050 M Na2S2O3-oplossing (ThioSulfaat).
Ik mis alleen de link met de Br2(aq) die we eerst in overmaat toevoegen aan het vet of de olie.

#4

Napoleon1981

    Napoleon1981


  • >1k berichten
  • 2399 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 18 maart 2008 - 21:32

Je gebruikt geen broom maar jood, dit zal reageren met de dubbele bindingen en het ongereageerde jood titreer je terug. Je kan waarschijnlijk ook broom gebriuken ipv jood, maar ik zie het voordeel niet, jood is de betere nucleofiel

#5

ArcherBarry

    ArcherBarry


  • >1k berichten
  • 3329 berichten
  • Moderator

Geplaatst op 19 maart 2008 - 00:10

bovendien is jood minder gevaarlijk om mee te werken

Niet geschoten is altijd mis, en te snel schieten vaak ook.

 

Pas op! Chocolade kan je kleding laten krimpen!


#6

Eln1n0

    Eln1n0


  • 0 - 25 berichten
  • 5 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 19 maart 2008 - 08:39

Bedankt! Hiermee ga ik aan de slag.. :)

#7

Eln1n0

    Eln1n0


  • 0 - 25 berichten
  • 5 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 19 maart 2008 - 13:43

Hieronder heb ik op een rijtje gezet hoe de proef eruit moet gaan zien:

•Olie / vet (x ml?) verdunnen met wasbenzine (x ml?)
•Overmaat broom (Br2) toevoegen (x ml?) (x M?)
•Schudden
•KI toevoegen
•Overmaat Broom reageert tot jood (I2)
•Ontstane Jood titreren met thiosulfaat (Na2S2O3)
•Het verbruikte thiosulfaat geeft aan hoe groot de overmaat broom was, waarna de hoeveelheid broom die met het vet of de olie gereageerd heeft berekend kan worden

Ik weet alleen niet precies welke hoeveelheden ik moet gebruiken. Hoe krijg ik de beste resultaten?
En dan twijfel ik nog over de molariteit van de toe te voegen Br2, KI en Na2S2O3.

#8

Fuzzwood

    Fuzzwood


  • >5k berichten
  • 11101 berichten
  • Moderator

Geplaatst op 19 maart 2008 - 13:50

Ok dat vind ik tof: dat uit broom jood ontstaat, fusiereactortje? Even zweden bellen :)

Maar even serieus, broom moet je helemaal vergeten in deze proef.

#9

Eln1n0

    Eln1n0


  • 0 - 25 berichten
  • 5 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 19 maart 2008 - 13:53

Hmm.. Zoiets vond ik op internet en in mn boek. En onze leraar blijft doorzeiken dat we het met broom moeten doen. Dusja..
Maar hoe moet het dan??
Ik ben het spoor een beetje bijster.. Dacht dat ik nu wel goed zat..

#10

Fuzzwood

    Fuzzwood


  • >5k berichten
  • 11101 berichten
  • Moderator

Geplaatst op 19 maart 2008 - 14:03

Al opgezocht wat jood en broom voor stoffen zijn? Let vooral op het smeltpunt en dan zie je ook waarom jood makkelijker hanteerbaar is. Duw dat je leraar maar onder de neus :P

#11

ArcherBarry

    ArcherBarry


  • >1k berichten
  • 3329 berichten
  • Moderator

Geplaatst op 19 maart 2008 - 14:16

sterker nog douw maar wat jood en broom onder je leeraar zijn neus.

kan zijn reactie al goed inschatten

Niet geschoten is altijd mis, en te snel schieten vaak ook.

 

Pas op! Chocolade kan je kleding laten krimpen!


#12

Fuzzwood

    Fuzzwood


  • >5k berichten
  • 11101 berichten
  • Moderator

Geplaatst op 19 maart 2008 - 14:44

sterker nog douw maar wat jood en broom onder je leeraar zijn neus.

kan zijn reactie al goed inschatten

Het zal in dat geval geen additiereactie zijn, eerder eliminatie :P

#13

Marjanne

    Marjanne


  • >1k berichten
  • 4771 berichten
  • VIP

Geplaatst op 19 maart 2008 - 18:30

Ik wil hier toch even een nuance aanbrengen: Eln1n0 heeft zijn info van de leraar niet voor niets gekregen.

In dit artikel klik staat waarom broom moet worden toegepast en waarom het niet met jood wordt gedaan.

Eln1n0, het kan met broom. Ik zou zelf de raad van je leraar opvolgen, omwille van je cijfer...

Je voorschrift ziet er niet slecht uit, maar je moet wel voor je voorschrift de raad van die ouwe wijze FsWd overnemen:

Ok dat vind ik tof: dat uit broom jood ontstaat, fusiereactortje?

Je bedoelt natuurlijk dat uit de overmaat broom en jodide respectievelijk bromide en jood ontstaat.

Kwantitatief werken met broom kan wel degelijk: Broom lost voor ca. 3,5 g/l op in water. Wij doen overigens zelf kwantitatieve analyses met broomwater.





0 gebruiker(s) lezen dit onderwerp

0 leden, 0 bezoekers, 0 anonieme gebruikers

Ook adverteren op onze website? Lees hier meer!

Gesponsorde vacatures

Vacatures