Hallo!
Ik heb een labo gedaan omtrent de bepaling van het citroenzuurgehalte in citroensap... Ik heb hier en daar al gezocht op het forum maar ik vind het antwoord niet op deze 2 vraagjes:
1. Citroenzuur is driewaardig, dat weet ik, maar welke 3 neutralisatiestappen ondergaat het wanneer het getitreerd wordt met NaOH?
Ik denk dat ik al 1 stap weet nl; H3X (aq) + 3 OH- (aq) => 3 H2O (l) + X3- (aq),
wat zijn de 2 andere stappen dan?
2. Stel je hebt 10 ml NaOH toegevoegd tot wanneer de kleuromslag bereikt is (cfr fenolftaleïne als kleurindicator) hoe kan je het gehalte aan citroenzuur bepalen (g/100 ml) wetende dat je 1 ml citroensap verdund hebt met 20 ml gedestilleerd water?
Alvast bedankt!
Biot66
« Vorige · Scheikunde · Volgende =>
Laatste berichten
-
22:54
Herleiden afmetingen vanaf een foto 12
-
18:53
Ik wil studeren via afstandsonderwijs, kennen jullie Tech?
-
18:09
Rotatie van het heelal 32
-
17:19
Ervaringen met "herontdekkingen" 12
-
18 apr
hall effect in vloeistof gebruiken als stromingssensor 6
-
18 apr
Gezocht: de/een naam voor een getallenrij met een cauchyrij als partieelsommenrij
-
18 apr
Casus uit de praktijk: positief test THC 18
-
17 apr
speciale rel. theorie 4
-
17 apr
Vreemde stank in huis 11
-
17 apr
3 vragen over mijn rooskleurige r.berekening H2netGekoppeldeHBrflowbatterij.
-
17 apr
Interpretatie reactie-energie 3
-
17 apr
Logistic equation (Pierre Verhulst,Belgian Mathematician) 5
-
16 apr
vB 9
-
15 apr
Kunnen quantum Zonnecellen 190% quantum efficiënt zijn 1
-
15 apr
Python: sockets sluiten 4
-
14 apr
Een eenvoudige logische redenering waarom tijd niet kan bestaan 'daarbuiten' 6
-
14 apr
Hoe kun je op quantumwijze getallen vinden in een rij die kleiner zijn dan getal k 3
-
13 apr
Documentenverdwijnen uit onedrive 1
-
12 apr
Behoud van impulsmoment en energie 5
-
12 apr
INLOG STORING / TIPS 4
Nieuwsberichten
-
04 mar
Een nieuw soort magnetisme: altermagnetisme
-
31 okt
AI kan via stem diabetes vaststellen 11
-
21 okt
Einstein krijgt wéér gelijk 45
-
07 feb
witter dan wit 20
-
19 jun
irrigatie en de aardas
[scheikunde] Citroenzuurbepaling
Moderators: ArcherBarry, Fuzzwood
-
- Berichten: 11.177
Re: [scheikunde] Citroenzuurbepaling
1) Eigenlijk doe je ze alle 3 in een keer met die vergelijking. Citroenzuur zal pas zijn 2e proton gaan afstaan wanneer het 1e proton van ALLE citroenzuurmoleculen is verbruikt. Probeer de vergelijkingen met bovenstaande info eens te maken.biot66 schreef: Hallo!
Ik heb een labo gedaan omtrent de bepaling van het citroenzuurgehalte in citroensap... Ik heb hier en daar al gezocht op het forum maar ik vind het antwoord niet op deze 2 vraagjes:
1. Citroenzuur is driewaardig, dat weet ik, maar welke 3 neutralisatiestappen ondergaat het wanneer het getitreerd wordt met NaOH?
Ik denk dat ik al 1 stap weet nl; H3X (aq) + 3 OH- (aq) => 3 H2O (l) + X3- (aq),
wat zijn de 2 andere stappen dan?
2. Stel je hebt 10 ml NaOH toegevoegd tot wanneer de kleuromslag bereikt is (cfr fenolftaleïne als kleurindicator) hoe kan je het gehalte aan citroenzuur bepalen (g/100 ml) wetende dat je 1 ml citroensap verdund hebt met 20 ml gedestilleerd water?
Alvast bedankt!
Biot66
2) Dat kun je niet weten als je de molariteit (aantal mol per liter) niet weet van je NaOH-oplossing en het omslagpunt van elke neutralisatiestap. Je kunt namelijk niet zomaar ervanuit gaan dat wanneer FFT omslaat, dat alles geneutraliseerd is. Dat hangt uiteraard allemaal van de pH af.
-
- Berichten: 8
Re: [scheikunde] Citroenzuurbepaling
1) ik denk dat je moet opbouwen van .. + OH- =>
+2OH- =>
+3OH-=>
maar ik weet niet goed wat er langs beide kanten moet komen.
2) We vertrekken van 1 ml citroensap opgelost in 20 ml water. Dat wordt dan getitreerd met 0.1M NaOH tot het omslagpunt bereikt is (FFT kleurt violet). De hoeveelheid NaOH wordt afgelezen vb. 10 ml. Dus dat betekent dat er 10 ml is toegevoegd om het zuur volledig te neutraliseren. Gevraagd: geef aantal mg citroenzuur/100 ml? Ik kan er echt niet aan uit...
groetjes
biot66
+2OH- =>
+3OH-=>
maar ik weet niet goed wat er langs beide kanten moet komen.
2) We vertrekken van 1 ml citroensap opgelost in 20 ml water. Dat wordt dan getitreerd met 0.1M NaOH tot het omslagpunt bereikt is (FFT kleurt violet). De hoeveelheid NaOH wordt afgelezen vb. 10 ml. Dus dat betekent dat er 10 ml is toegevoegd om het zuur volledig te neutraliseren. Gevraagd: geef aantal mg citroenzuur/100 ml? Ik kan er echt niet aan uit...
groetjes
biot66
-
- Moderator
- Berichten: 5.238
Re: [scheikunde] Citroenzuurbepaling
je bedoelt 10ml 0,1M NaOH oplossing
Niet geschoten is altijd mis, en te snel schieten vaak ook.
Ik ben intelligent want ik weet dat ik niks weet. Socrates
Ik ben intelligent want ik weet dat ik niks weet. Socrates
-
- Berichten: 8
Re: [scheikunde] Citroenzuurbepaling
Kan er mij iemand helpen aub???
Het is nogal dringend...
Het is nogal dringend...
-
- Berichten: 6.853
Re: [scheikunde] Citroenzuurbepaling
Haast op een forum helpt niet, daar jaag je mensen alleen maar mee weg.
Als je begint met citroenzuur zal dat in de eerste vergelijking wel links moeten staan. Wat zou er dan gebeuren als je 1 equivalent OH- laat reageren. Het produkt zet je weer links in de tweede vergelijking, etc. Probeer het maar eens voor te doen.
Voor 2: kun je uitrekenen hoeveel mol citroenzuur het moet zijn geweest?
Als je begint met citroenzuur zal dat in de eerste vergelijking wel links moeten staan. Wat zou er dan gebeuren als je 1 equivalent OH- laat reageren. Het produkt zet je weer links in de tweede vergelijking, etc. Probeer het maar eens voor te doen.
Voor 2: kun je uitrekenen hoeveel mol citroenzuur het moet zijn geweest?
-
- Berichten: 8
Re: [scheikunde] Citroenzuurbepaling
voor de 1ste vraag:
H3X + NaOH => H2X- + Na+ +H20
H2X-+ NaOH => HX2- + Na+ + H20
HX2- + NaOH => X3- + Na+ + H20
is dit goed?
voor de 2de vraag zit ik vast bij het volgende:
x ml NaOH 0.1M verbruikt:
Reactie: H3X + 3 NaOH => X3- + 3 Na+ +3 H2O
3 mol OH- = 1 mol citroenzuur
1 mol OH- = 1/3 mol citroenzuur
x · 10-4 mol OH- = 1/3 · x · 10-4 mol citroenzuur
H3X + NaOH => H2X- + Na+ +H20
H2X-+ NaOH => HX2- + Na+ + H20
HX2- + NaOH => X3- + Na+ + H20
is dit goed?
voor de 2de vraag zit ik vast bij het volgende:
x ml NaOH 0.1M verbruikt:
Reactie: H3X + 3 NaOH => X3- + 3 Na+ +3 H2O
3 mol OH- = 1 mol citroenzuur
1 mol OH- = 1/3 mol citroenzuur
x · 10-4 mol OH- = 1/3 · x · 10-4 mol citroenzuur
-
- Berichten: 6.853
Re: [scheikunde] Citroenzuurbepaling
Gaat prima zo. En hoeveel gram citroenzuur is dat nu?
-
- Berichten: 8
Re: [scheikunde] Citroenzuurbepaling
Hey,
Is de eerste vraag nu goed? zijn dat de juiste 3 neutralisatiestappen?
Voor de tweede vraag moet je de hoeveelheid mol vermenigvuldigen met de molaire massa 192.12 g/mol dan kom je de hoeveelheid gram uit...
Maar de vraag was hoeveel g / 100 ml citroensap is er aanwezig? stel dat ik 1 ml citroensap verdund heb in 50 ml water
Is de eerste vraag nu goed? zijn dat de juiste 3 neutralisatiestappen?
Voor de tweede vraag moet je de hoeveelheid mol vermenigvuldigen met de molaire massa 192.12 g/mol dan kom je de hoeveelheid gram uit...
Maar de vraag was hoeveel g / 100 ml citroensap is er aanwezig? stel dat ik 1 ml citroensap verdund heb in 50 ml water
-
- Berichten: 6.853
Re: [scheikunde] Citroenzuurbepaling
Afgezien van de super- en subscripten lijkt 1 goed.
Als je de hoeveelheid citroenzuur in gram kent, en je weet uit hoeveel citroensap dat afkomstig is geweest, weet je ook de concentratie. De verdunning maakt daarbij niet uit.
Als je de hoeveelheid citroenzuur in gram kent, en je weet uit hoeveel citroensap dat afkomstig is geweest, weet je ook de concentratie. De verdunning maakt daarbij niet uit.
-
- Berichten: 8
Re: [scheikunde] Citroenzuurbepaling
Ik dacht dat dat wel iets uitmaakte omdat bij het tweede deel van de proef dat moest uitgevoerd worden, het gehalte aan citroenzuur in limonade bepaald moest worden en daar wordt een kleinere verdunning gebruikt...
mag je er dan vanuit gaan dat er
zoveel gram in 1 ml citroensap zit en dan herleiden naar 100 ml?
mag je er dan vanuit gaan dat er
zoveel gram in 1 ml citroensap zit en dan herleiden naar 100 ml?
-
- Berichten: 6.853
Re: [scheikunde] Citroenzuurbepaling
Yep.
Dat verdunnen wordt gedaan omdat je als je 20ml zuiver citroensap zou nemen een hele grote buret moet hebben voor de titratie. En 1ml is zo lastig titreren.
Bij limonade zal er wel minder inzitten (heb je wel eens een citroen in je mond gestoken?) en dus is een kleinere verdunning beter.
Dat verdunnen wordt gedaan omdat je als je 20ml zuiver citroensap zou nemen een hele grote buret moet hebben voor de titratie. En 1ml is zo lastig titreren.
Bij limonade zal er wel minder inzitten (heb je wel eens een citroen in je mond gestoken?) en dus is een kleinere verdunning beter.
