Springen naar inhoud

invertsuiker


  • Log in om te kunnen reageren

#1

jonge

    jonge


  • >25 berichten
  • 39 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 22 april 2008 - 20:01

Als je een geconcentreerde sucrose (kristalsuiker) oplossing kookt en hier citroenzuur bij voegt krijg glucose en fructose ik weet dat het zure milieu de suiker moleculen opsplitst in 2 kleinere moleculen maar hoe werkt de reactie vergelijking nu eigenlijk? kom er zelf niet uit.

Dit forum kan gratis blijven vanwege banners als deze. Door te registeren zal de onderstaande banner overigens verdwijnen.

#2

ArcherBarry

    ArcherBarry


  • >1k berichten
  • 3329 berichten
  • Moderator

Geplaatst op 22 april 2008 - 20:14

Het is een hydrolyse met zuur als catalysator

C12H22O11 + H2O --> 2C6H12O6

Niet geschoten is altijd mis, en te snel schieten vaak ook.

 

Pas op! Chocolade kan je kleding laten krimpen!


#3

DrQuico

    DrQuico


  • >1k berichten
  • 2952 berichten
  • VIP

Geplaatst op 22 april 2008 - 20:55

Op deze website staat het wel duidelijk uitgelegd.





0 gebruiker(s) lezen dit onderwerp

0 leden, 0 bezoekers, 0 anonieme gebruikers

Ook adverteren op onze website? Lees hier meer!

Gesponsorde vacatures

Vacatures