Springen naar inhoud

Alcoholische gisting


  • Log in om te kunnen reageren

#1

Natan

    Natan


  • 0 - 25 berichten
  • 17 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 29 mei 2008 - 17:04

Hoe lang duurt een alcoholische gisting?
en kan gewone gedroogde broodgist suikers omzetten in alcohol en CO2

Alvast bedankt

Dit forum kan gratis blijven vanwege banners als deze. Door te registeren zal de onderstaande banner overigens verdwijnen.

#2

Marjanne

    Marjanne


  • >1k berichten
  • 4771 berichten
  • VIP

Geplaatst op 29 mei 2008 - 17:18

Dat hangt helemaal af van de totale hoeveelheid suiker die je wilt vergisten.
Ik reken voor 1,5 kg een hele dikke week voordat hij echt uitgegist is.

Gewoon bakkersgist kan ook suiker omzetten in alcohol, maar je krijgt hierbij relatief (vergeleken met vergisting door echte wijngist) veel foezelalcohol en het gaat iets langzamer dan met echte wijngist.

#3

Natan

    Natan


  • 0 - 25 berichten
  • 17 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 29 mei 2008 - 17:34

Ok ik had 1.5kg suiker bij mijn cider gedaan.
is doe foezelalcohol schadelijk? of gewoon niet zo lekker als echte alcohol

Maar kan je wijngist dan kopen? en zo ja waar en zijn er verschillende soorten?

#4

ArcherBarry

    ArcherBarry


  • >1k berichten
  • 3323 berichten
  • Moderator

Geplaatst op 29 mei 2008 - 17:41

Wijn of biergist kan je kopen bij de betere wijnhandelaren of speciaal daarvoor geschikte winkels. ik zal op deze site eens kijken. wie weet vind je wat in de buurt.

Koning Foezel is de kater. Methanol is schadelijker dan ethanol en wordt ookwel foezel alcohol genoemd.
Echter zal het percentage wel mee vallen schat ik zo. Pas wel op dat je het niet te vaak gebruikt en niet meer dan 2 borreltjes per avond. Anders maak je kennis met koning Foezel en dat wil je niet.

Niet geschoten is altijd mis, en te snel schieten vaak ook.

 

Pas op! Chocolade kan je kleding laten krimpen!


#5

Marjanne

    Marjanne


  • >1k berichten
  • 4771 berichten
  • VIP

Geplaatst op 29 mei 2008 - 17:45

Foezelalcohol is niet zo lekker; je kunt er hoofdpijn van krijgen (afhankelijk van je drankgebruik... ;) ).

Wijngisten zijn er in diverse soorten. Voor elke drank is er wel een gist, maar er zijn ook all-round wijngisten.
Ze zijn verkrijgbaar bij zaken waar ze ´zelf-wijn-maak-spullen verkopen´. Dit vind ik wel een goede site: klik. Maar je kunt genoeg info vinden als je googelt op ´zelf wijn maken´.

Ik weet niet waar je vandaan komt. Zelf haal ik spullen altijd bij een drogist in Rotterdam.

#6

ArcherBarry

    ArcherBarry


  • >1k berichten
  • 3323 berichten
  • Moderator

Geplaatst op 29 mei 2008 - 17:49

In Noord-Holland weet ik ook nog wel een winkeltje of 2

Verder kan je ook googlen op zelf bier of wijn brouw forums. Daar staan vaak de betere winkels beschreven.

Niet geschoten is altijd mis, en te snel schieten vaak ook.

 

Pas op! Chocolade kan je kleding laten krimpen!


#7

Marjanne

    Marjanne


  • >1k berichten
  • 4771 berichten
  • VIP

Geplaatst op 29 mei 2008 - 17:53

ik zal op deze site eens kijken. wie weet vind je wat in de buurt.

Die kende ik nog niet ArcherBarry. Mijn drogist staat er inderdaad netjes bij.

Maar wijn brouwen vind ik een denigrerende uitdrukking. BIER brouw je..., wijn creer je... ;)

#8

ArcherBarry

    ArcherBarry


  • >1k berichten
  • 3323 berichten
  • Moderator

Geplaatst op 29 mei 2008 - 17:55

Haha, ik heb die site vannavond ook net gevonden op google.

Je hebt gelijk Marjanne, wijn brouw je niet. bij wijn laat je vruchtensap gecontroleerd bederven :D

overgens is wijngist prima te gebruiken voor bier, visa versa geld dat niet

Veranderd door ArcherBarry, 29 mei 2008 - 17:56

Niet geschoten is altijd mis, en te snel schieten vaak ook.

 

Pas op! Chocolade kan je kleding laten krimpen!






0 gebruiker(s) lezen dit onderwerp

0 leden, 0 bezoekers, 0 anonieme gebruikers

Ook adverteren op onze website? Lees hier meer!

Gesponsorde vacatures

Vacatures