Dit onderwerp is al heel vaak aan bod gekomen, zoek maar eens op natriumacetaat.
Maar als je het zelf wilt maken, dan moet je witte schoonmaakazijn nemen (geen azijn voor consumptie, omdat daar vaak zout en kruiden in zitten en soms ook sporen suiker).
Voeg de natriumbicarbonaat toe aan de onverdunde schoonmaakazijn en ga daar mee door, totdat het niet meer bruist. Neem bijv. 100 ml schoonmaakazijn en voeg daar steeds mespuntjes natriumbicarbonaat aan toe. Voeg liever iets te weinig natriumbicarbonaat dan te veel toe.
Vervolgens moet je de oplossing indampen. Dit kun je doen in een volledig gaaf steelpannetje met teflon laag. Je moet gaan verhitten tot je een dikke siroop hebt. Bij afkoelen heb je dan natriumacetaat.
Al met al wel een lastig gedoe als je weinig kennis van chemie hebt. Bovenstaand voorschrift levert je ook maar pakweg 15 gram of zo, terwijl je voor een leuk effect toch wel enkele tientallen grammen nodig hebt.
Ik zou je willen aanraden om het gewoon te kopen. Natriumacetaat is relatief goedkoop en kun je eenvoudig online bestellen, bijvoorbeeld hier:
http://www.labstuff.nl/index1.html (kijk op chemicalien K-Z, links op site).
Neem natriumacetaat 3-hydraat. Je kunt op eBay ook zoeken (sodium acetate). Let wel op dat je het 3-hydraat koopt en niet anhydrous (watervrij). Ik denk echter dat je via Labstuff goedkoper uit zult zijn, omdat het binnen Nederland is.
