Springen naar inhoud

cafe´ne in water


  • Log in om te kunnen reageren

#1

Robert-123

    Robert-123


  • >25 berichten
  • 50 berichten
  • Gebruiker

Geplaatst op 08 november 2008 - 23:32

Ik vind overal verschillende dingen en wordt er een beetje onzeker van :P

Lost cafe´ne nou wel of niet goed op in water?
"The hydrophobic properties of caffeine allow its passage through all biological membranes."
Maar ook: "Cafe´ne is een goed oplosbare stof, vooral in warm water."

In principe bevat het twee O = H groepen en het bezit een netto dipoolmoment. Dus zou het goed oplosbaar zijn, toch?

Dit forum kan gratis blijven vanwege banners als deze. Door te registeren zal de onderstaande banner overigens verdwijnen.

#2

Fuzzwood

    Fuzzwood


  • >5k berichten
  • 11101 berichten
  • Moderator

Geplaatst op 09 november 2008 - 00:16

Het heeft hydrofobe EIGENSCHAPPEN. Wil niet zeggen dat het helemaal slecht in water oplost, maar je zult inderdaad niet boven de 5 g/l cafeine in water op kamertemperatuur komen.

#3

Napoleon1981

    Napoleon1981


  • >1k berichten
  • 2399 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 09 november 2008 - 04:28

Polaire stoffen gaan inderdaad niet goed door biologische membranen heen. Dit is een groot probleem in de medicijnen industrie, je medicijn moet oplossen in water maar ook niet erg polar zijn wil het op de plek van bestemming komen.

Er is dus een trade off :P

Caffeine is inderdaad een redelijk polair molecuul.

#4

Robert-123

    Robert-123


  • >25 berichten
  • 50 berichten
  • Gebruiker

Geplaatst op 09 november 2008 - 17:49

Aha, duidelijk, dank!

Begrijp ik het goed dat cafe´ne dus door membranen kan diffunderen, dat er geen actief transport nodig is omdat het daarvoor niet te polair is? Of is het niet apolair genoeg om te kunnen diffunderen?





0 gebruiker(s) lezen dit onderwerp

0 leden, 0 bezoekers, 0 anonieme gebruikers

Ook adverteren op onze website? Lees hier meer!

Gesponsorde vacatures

Vacatures