Springen naar inhoud

Caffeine bepalen in koffie


  • Log in om te kunnen reageren

#1

Maikkevin

    Maikkevin


  • 0 - 25 berichten
  • 12 berichten
  • Gebruiker

Geplaatst op 19 december 2008 - 11:26

Hallo allemaal,

Ik zit nu in 5 vwo en we moeten een experiment doen als voorbereiding op het pws in 6 vwo. Ik heb hier op het forum al wat gevonden over hoe je het kan extraheren. Er waren moeilijkere proeven maar daar hebben we de spullen niet voor op school. Vaak worden er voor mij moeilijke termen gebruikt dus mijn vraag is of iemand me het misschien in eenvoudige termen kan uitleggen. Ook was mijn vraag of iemand misschien nog tips had. Het volgende heb ik al gevonden op het forum en begrijp ik redelijk goed. Al snap ik niet goed hoe een wattenfilter werkt.

1. We doen 150ml van de cafe´ne houdende vloeistof en 2g natriumcarbonaat in een erlenmeyer.
2. We maken de stof basisch om eventueel conserveermiddel benzoŰzuur te neutraliseren. Test met lakmoespapier.
3. Voeg 50ml dichloormethaan toe en schud lichtjes gedurende 5 min. Niet te hard schudden aangezien je dan een emulsie krijgt en de 2 lagen zich niet goed scheiden.
4. Giet vervolgens in een scheitrechter en wacht 5 Ó 10 minuten tot zich twee lagen gevormd hebben.
5. De onderste laag vang je op in een erlenmeyer.
6. Bij de bovenste laag voeg je nogmaals 50ml. We keren de scheidrechter enkele malen om en laten de onderste fractie bij de eerste lopen.
7. Bij de dichloormethaanfractie doe je 5mg magnesiumsulfaat als droogmiddel.
8. Hierna affiltreren op een wattenfilter.
9. Dan uitdampen op een waterbad in de zuurkast of afdestilleren.
10. Het bekomen poeder wegen en bereken de fractie.
11. Op een horloge glas doe je een beetje van het poeder. Voeg 3 druppels HCL concentratie toe samen met enkele kristalletjes kaliumchloraat. Meng met een glazen staaf.
12. Damp uit in een waterbad. Voeg enkele druppels 2M NH4OH toe. Een paarse kleur wijst op cafe´ne.

Alvast bedankt!

Dit forum kan gratis blijven vanwege banners als deze. Door te registeren zal de onderstaande banner overigens verdwijnen.

#2

Marjanne

    Marjanne


  • >1k berichten
  • 4771 berichten
  • VIP

Geplaatst op 19 december 2008 - 11:55

Vaak worden er voor mij moeilijke termen gebruikt dus mijn vraag is of iemand me het misschien in eenvoudige termen kan uitleggen.


Post die moeilijke termen, zou ik zeggen. De uitleg volgt vanzelf.

Al snap ik niet goed hoe een wattenfilter werkt.


Je hebt magnesiumsulfaat bij je dichloormethaan-extract gedaan om het aanwezige water (opgelost in de dichloormethaan. Er lost nl. altijd een beetje op en dat wil je kwijt) te absorberen.
Die magnesiumsulfaat lost niet op in de dichloormethaan. Het absorbeert het water en vervolgens wil je van die nattige korrels af. Daarvoor dient het wattenfilter. Het is de bedoeling dat je wat watten in een trechter doet en de vloeistof eroverheen giet. Wel een bekerglas o.i.d. aan de onderkant plaatsen....

Veranderd door Marjanne, 19 december 2008 - 11:56


#3

Maikkevin

    Maikkevin


  • 0 - 25 berichten
  • 12 berichten
  • Gebruiker

Geplaatst op 21 december 2008 - 11:00

Heel erg bedankt. Alleen ik had nog twee vragen: Wat kan je gebruiken om de stof bassisch te maken? Maakt dat wat uit of kan je er gewoon voor kiezen om er bijvoorbeeld natronloog er bij te doen? En hoe werkt een waterbad precies?

#4

Marjanne

    Marjanne


  • >1k berichten
  • 4771 berichten
  • VIP

Geplaatst op 21 december 2008 - 11:35

Het basisch maken doe je al in punt 1 met natriumcarbonaat.

Punt 2 begint met informatie waarom je dit doet. De eigenlijke actie in punt 2 is het controleren met lakmoespapier of de oplossing inderdaad basisch is.


Een waterbad is niets anders dan een au-bain-marie in de keuken. Je verwarmt op een waterbad en niet op een verwarmingsplaat, bunsenbrander of iets dergelijks, om te voorkomen dat de oplossing te heet wordt en plaatselijk zelfs verbrandt.
De temperatuur van je oplossing is in een waterbad, door zijn hoeveelheid water, veel beter in de hand te houden dan bij een verwarmingsplaat of bunsenbrander.
Het is niet de bedoeling dat je je oplossing IN het waterbad gooit. Je doet hem in bijv. een bekerglas en die plaats je in het waterbad.

Veranderd door Marjanne, 21 december 2008 - 11:36


#5

Maikkevin

    Maikkevin


  • 0 - 25 berichten
  • 12 berichten
  • Gebruiker

Geplaatst op 28 december 2008 - 14:29

Sorry dat ik zo laat reageer maar ik heb toch nog twee vragen.

1. Bij welke doe je de 5 mg magnesiumsulfaat. Doe je dat bij de erlenmeyer er in of moet je dat bij de overgebleven vloeistof in de scheitrechter doen?

2. Hoe bereken je de fractie is daar een methode voor?

#6

Fuzzwood

    Fuzzwood


  • >5k berichten
  • 11101 berichten
  • Moderator

Geplaatst op 28 december 2008 - 14:41

Sorry dat ik zo laat reageer maar ik heb toch nog twee vragen.

1. Bij welke doe je de 5 mg magnesiumsulfaat. Doe je dat bij de erlenmeyer er in of moet je dat bij de overgebleven vloeistof in de scheitrechter doen?

2. Hoe bereken je de fractie is daar een methode voor?

1) Dat is aan jou: op basis van de dichtheid van water en dichloormethaan, welke laag zou dan de dichloormethaanfractie zijn, en waar zou die inzitten?

2) Je hebt een bepaald gewicht aan koffie ingewogen (ja er staat 150 ml, maar dat heeft ook een bepaald gewicht). Je poeder weegt ook een bepaald aantal gram. Een fractie wordt ook wel aangeduid als een percentage van het geheel. Kun je wat met die hints?

#7

Tsjerk

    Tsjerk


  • >100 berichten
  • 216 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 28 december 2008 - 17:11

Even tussendoor: 5mg lijkt me een beetje weinig, ik neem aan dat je 5 gram bedoeld.

#8

Fuzzwood

    Fuzzwood


  • >5k berichten
  • 11101 berichten
  • Moderator

Geplaatst op 28 december 2008 - 17:46

Beter is overigens te kijken of het magnesiumsulfaat sneeuwt na even opschudden, of dat het heel vlug naar de bodem zinkt. Als het sneeuwt (= maar heel langzaam zakken), moet je er nog wat meer bij doen.





0 gebruiker(s) lezen dit onderwerp

0 leden, 0 bezoekers, 0 anonieme gebruikers

Ook adverteren op onze website? Lees hier meer!

Gesponsorde vacatures

Vacatures