Springen naar inhoud

glucose


  • Log in om te kunnen reageren

#1

mnon90

    mnon90


  • 0 - 25 berichten
  • 1 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 30 december 2008 - 16:41

wat is stabieler een alfa of een beta glucose? en waarom

Veranderd door mnon90, 30 december 2008 - 16:42


Dit forum kan gratis blijven vanwege banners als deze. Door te registeren zal de onderstaande banner overigens verdwijnen.

#2

gadget

    gadget


  • >25 berichten
  • 77 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 30 december 2008 - 19:40

De beta vorm is stabieler, omdat daar de grotere groepen allemaal equitoriaal liggen. Als je beide vormen in een glas met water zou gooien dan zal naar verloop van tijd de verhouding alpha/beta ongeveer 36/64 zijn. dat geeft ook al aan dat de beta vorm stabieler is.

Veranderd door gadget, 30 december 2008 - 19:41


#3

molecular

    molecular


  • >100 berichten
  • 195 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 05 januari 2009 - 08:13

Bij suikers is het helaas niet zo eenvoudig. Bij cyclohexaanderivaten is zoiets puur afhankelijk van sterische interacties. Bij suikers speelt het anomeer effect, een elektronisch effect, een rol. Daardoor is het verschil in energie lang niet zo groot als je op basis van het verschil in sterische interacties zou verwachten en vind je beide vormen naast elkaar.

#4

Rockndoll

    Rockndoll


  • 0 - 25 berichten
  • 14 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 05 januari 2009 - 11:17

misschien heb je wat aan deze site? Link

Er staat dat 'Als vaste stof zit glucose in de beta-cyclostructuur '. Dan lijkt het mij dus stabieler in vaste vorm...

En bij de zoekterm 'alfa beta glucose stabiel' kirjg ik het volgende:


Glucose kan in een aantal verschillende vormen voorkomen.

1. D- en L-glucose
2. Open en gesloten
3. Alpha- en Beta
4. Stoel en boot

c. Welke vorm van glucose is het stabielst en zal dus het meest voorkomen?

De beta stoel. Zowel D- als L-glucose hebben een meest stabiele vorm.

Veranderd door Rockndoll, 05 januari 2009 - 11:49


#5

molecular

    molecular


  • >100 berichten
  • 195 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 05 januari 2009 - 16:26

Gesloten kan ook nog eens de furanose (vijfring) of pyranose (zesring) zijn, en voor elk een alfa- en beta-vorm.

#6

ArcherBarry

    ArcherBarry


  • >1k berichten
  • 3310 berichten
  • Moderator

Geplaatst op 05 januari 2009 - 22:57

ik heb ze ook nog gekend als pentanose en hexanose's

Niet geschoten is altijd mis, en te snel schieten vaak ook.

 

Pas op! Chocolade kan je kleding laten krimpen!


#7

molecular

    molecular


  • >100 berichten
  • 195 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 06 januari 2009 - 09:23

Pentose en hexose (ik denk dat je dat bedoelt) is (volgens mij) iets anders dan furanose/pyranose.

Pentoses zijn C5-suikers b.v. ribose
Hexoses zijn C6-suikers als glucose, mannose, galactose etc.

#8

rwwh

    rwwh


  • >5k berichten
  • 6847 berichten
  • Moderator

Geplaatst op 06 januari 2009 - 19:24

molecular, je hebt helemaal gelijk.

Zie ook Monosacharide op Wikipedia en Koolhydraat op Wikipedia.





0 gebruiker(s) lezen dit onderwerp

0 leden, 0 bezoekers, 0 anonieme gebruikers

Ook adverteren op onze website? Lees hier meer!

Gesponsorde vacatures

Vacatures