Springen naar inhoud

zuurgetal


  • Log in om te kunnen reageren

#1

olifant_CF

    olifant_CF


  • 0 - 25 berichten
  • 11 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 14 januari 2009 - 15:20

hoi,
Wij zijn bezig met een profielwerkstuk, wij zijn oliŽn aan het onderzoeken. nu hebben het zuurgetal bepaald, maar wat is eigenlijk een zuurgetal, is daar een definitie voor? En is er ook een waarde wanneer de olie slecht is voor je gezondheid? Of is er geen vaste waarde voor?
groetjes Hannie en Elize

Dit forum kan gratis blijven vanwege banners als deze. Door te registeren zal de onderstaande banner overigens verdwijnen.

#2

tequila boy

    tequila boy


  • >1k berichten
  • 1490 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 14 januari 2009 - 15:54

Zuurgetal
Een maat voor de zuurgraad voor olieproducten, uitgedrukt in het aantal milligram KOH dat per gram olie nodig is om de zure bestanddelen te neutraliseren.
Gevonden op http://www.eurol.nl/...upload/oliewoor

#3

Fuzzwood

    Fuzzwood


  • >5k berichten
  • 11101 berichten
  • Moderator

Geplaatst op 14 januari 2009 - 16:06

Heeft niet zoveel met de gezondheid te maken. Dat zuurgetal wordt toch maximaal, zodra de olie/vet in onze darmen gehydrolyseerd wordt tot vetzuren.

#4

Don Carbazone

    Don Carbazone


  • >250 berichten
  • 552 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 14 januari 2009 - 16:29

zuurgetal wordt ook veel gebruikt in de polymeerwetenschap, bijv. bij polyesters. Het is dan een maat voor de condensatiegraad. Hoe lager het zuurgetal, hoe hoger de condensatiegraad (hogere MM's).

#5

bteunissen

    bteunissen


  • >1k berichten
  • 1122 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 15 januari 2009 - 10:18

Het gaat volgens mij om het gehalte vrije vetzuren en die hebben een invloed op de smaak van oliŽn en vetten.

#6

olifant_CF

    olifant_CF


  • 0 - 25 berichten
  • 11 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 15 januari 2009 - 18:52

okť bedankt, we gaan weer verder tobben :)
groetjes,
Elize en Hannie





0 gebruiker(s) lezen dit onderwerp

0 leden, 0 bezoekers, 0 anonieme gebruikers

Ook adverteren op onze website? Lees hier meer!

Gesponsorde vacatures

Vacatures