Springen naar inhoud

Sulfaat en Fosfaat in melk


  • Log in om te kunnen reageren

#1

JvE_CF

    JvE_CF


  • >25 berichten
  • 30 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 09 februari 2009 - 11:22

Hallo we moeten op school een bepaling doen van calcium in melk. We moeten de interferentie van sulfaat en fosfaat tegengaan met het toevoegen van lanthaan. We hebben alleen een probleem we weten het gehalte fosfaat en sulfaat in melk niet en we weten dus ook niet hoeveel lanthaan we moeten toevoegen.

Weet iemand dus toevallig hoeveel sulfaat en fosfaat er in melk zitten of weet iemand een simpele bepaling voor sulfaat en fosfaat. Of weet iemand iets anders nuttigs te zeggen?

Edit: fosfaat heb ik gevonden dat was 140 mg/150 ml :)

Veranderd door JvE, 09 februari 2009 - 11:38


Dit forum kan gratis blijven vanwege banners als deze. Door te registeren zal de onderstaande banner overigens verdwijnen.

#2

FrankB

    FrankB


  • >250 berichten
  • 281 berichten

Geplaatst op 09 februari 2009 - 15:38

Over het algemeen voeg je een overmaat aan lanthaan toe. Dan weet je zeker dat de interferrentie minimaal is. Echter een overmaat is een groot begrip, want te veel lanthaan kan ook niet goed zijn lijkt me.

#3

JvE_CF

    JvE_CF


  • >25 berichten
  • 30 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 09 februari 2009 - 15:42

maar om te weten wat minimaal is, moet je wel de concentratie fosfaat en sulfaat weten he. :P

#4

FrankB

    FrankB


  • >250 berichten
  • 281 berichten

Geplaatst op 09 februari 2009 - 18:15

Daar heb je helemaal gelijk in! Sorry voor het wat vage antwoord.

In ieder geval vond ik een waarde van 100 mg/L (bron: Reference intakes)

#5

JvE_CF

    JvE_CF


  • >25 berichten
  • 30 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 09 februari 2009 - 19:23

helemaal geweldig dankjewel [VIS]

#6

brandwijk.d

    brandwijk.d


  • 0 - 25 berichten
  • 4 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 10 februari 2009 - 08:47

Ja thnx.
Dat antwoord was al veel duidelijker.

;)

Veranderd door brandwijk.d, 10 februari 2009 - 08:49


#7

ArcherBarry

    ArcherBarry


  • >1k berichten
  • 3324 berichten
  • Moderator

Geplaatst op 10 februari 2009 - 23:29

gemiddelden van melk mineralen

Mineralen

Calcium, Ca 120 mg
IJzer, Fe 0 mg
Magnesium, Mg 10 mg
Fosfor, P 70 mg
Kalium, K 150 mg
Natrium, Na 49 mg
Zink, Zn 0,4 mg
Koper, Cu 0,01 mg
Selenium, Se 2 mcg


bron: fooddata

Niet geschoten is altijd mis, en te snel schieten vaak ook.

 

Pas op! Chocolade kan je kleding laten krimpen!


#8

brandwijk.d

    brandwijk.d


  • 0 - 25 berichten
  • 4 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 11 februari 2009 - 09:11

Ja, bedankt voor de moeite. Maar de mineralen in melk zijn niet zo moeilijk te vinden. Kijk maar eens bij de voedingswaardetabel.

Het punt is juist dat fosfaat niet gemakkelijk te vinden is en sulfaat konden we al helemaal niet vinden.

Maar in ieder geval bedankt voor de moeite ;)

#9

ArcherBarry

    ArcherBarry


  • >1k berichten
  • 3324 berichten
  • Moderator

Geplaatst op 11 februari 2009 - 12:40

fosfaat is te berekenen uit de gehalte fosfor ;)

Niet geschoten is altijd mis, en te snel schieten vaak ook.

 

Pas op! Chocolade kan je kleding laten krimpen!


#10

vincent1986

    vincent1986


  • >25 berichten
  • 92 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 21 februari 2009 - 19:32

ik zou een 1% Lanthaanchloride gehalte gebruiken in je maatkolven met monsters en standaarden.

#11

brandwijk.d

    brandwijk.d


  • 0 - 25 berichten
  • 4 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 05 maart 2009 - 13:46

fosfaat is te berekenen uit de gehalte fosfor ;)

Het gehalte fosfaat is niet te berekenen uit het gehalte fosfor, omdat fosfor in verschillende vormen voorkomt en fosfaat is er een van. Het totale gehalte fosfor is dus niet gelijk aan het gehalte fosfaat. Niet alle fosfor zit in fosfaat. ;)

#12

Marjanne

    Marjanne


  • >1k berichten
  • 4771 berichten
  • VIP

Geplaatst op 05 maart 2009 - 18:06

We hebben het hier over melk...

Je hebt gelijk als je het in het algemeen bedoelt, of voor grond of grondwatermonsters. Maar in melk vind je, als het goed is (en dat zal het toch wel zijn) geen fosfiet, hypofosfiet, fosfor, organisch gebonden fosfor, ...

#13

ArcherBarry

    ArcherBarry


  • >1k berichten
  • 3324 berichten
  • Moderator

Geplaatst op 06 maart 2009 - 01:03

Idd Marjanne, die stoffen zijn er niet tot nouwlijks.

Niet geschoten is altijd mis, en te snel schieten vaak ook.

 

Pas op! Chocolade kan je kleding laten krimpen!


#14

tequila boy

    tequila boy


  • >1k berichten
  • 1490 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 06 maart 2009 - 08:41

misschien dat je hier wat aan hebt:
Artikel!

#15

Mark J

    Mark J


  • >100 berichten
  • 243 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 15 maart 2009 - 10:57

Hou je er ook rekening mee dat je (waarschijnlijk) de eiwitten ook moet 'vermoorden'? :P

Heb zelf vorig jaar een paar middelbare scholieren met de bepaling van calcium in verschillende soorten en melk en we moesten eerst nog een aantal stoffen toevoegen om de eiwitten te verwijderen.





0 gebruiker(s) lezen dit onderwerp

0 leden, 0 bezoekers, 0 anonieme gebruikers

Ook adverteren op onze website? Lees hier meer!

Gesponsorde vacatures

Vacatures