Springen naar inhoud

[scheikunde] Citroenzuurgehalte in spa Citron


  • Log in om te kunnen reageren

#1

*_gast_joop123_*

  • Gast

Geplaatst op 26 februari 2009 - 10:07

Wij moeten voor een opdracht het citroenzuurgehalte in spa citron berekenen, zoals zovelen.

Wij hebben de volgende gegevens uit onze proef gekregen:

Proef 1:
Beginwaarde van de buret: 25,00 mL
Omslagpunt titratie: 36,00 mL
Verschil t.o.v. beginwaarde buret: 11,00 mL
De pH-waarde van de oplossing: 9,3

Proef 2:
Beginwaarde van de buret: 10,00 mL
Omslagpunt titratie: 21,10 mL
Verschil t.o.v. beginwaarde buret: 11,10 mL
De pH-waarde van de oplossing: 9,2

In de buret zat 0,1 M natriumhydroxide en in de maatkolf 30 mL 0,013 M citroenzuur.

zelf hebben we net berekend dat we 0,011mol NaOH hebben gebruikt, maar we komen niet verder als dat.. iemand tips/ideen? we lezen ook ergens dat we iets met de pKz moeten doen, is dat iets? kan iemand ons met de volgende stappen op weg helpen?

Veranderd door joop123, 26 februari 2009 - 10:08


Dit forum kan gratis blijven vanwege banners als deze. Door te registeren zal de onderstaande banner overigens verdwijnen.

#2

vincent1986

    vincent1986


  • >25 berichten
  • 92 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 26 februari 2009 - 11:29

Een aantal vragen die je in de goede weg helpen:

Is citroenzuur een sterk zuur of een zwak zuur?

Indien citroenzuur een zwak zuur is, wat is dan de bufferformule van citroenzuur?

Wat is de reactieverhouding tussen de loog en het citroenzuur?

#3

*_gast_joop123_*

  • Gast

Geplaatst op 26 februari 2009 - 11:33

We weten als het ware alles.. zwak zuur en de reactievergelijking is als volgt: C6H8O7 + 3 NaOH  C6H5O7Na3 + 3 H2O

het enige dat wij niet weten is hoe we het moeten berekenen.. we kunnen zoeken in ons boek en op internet, maar nergens kunnen we het vinden.. het berekenen zelf lukt ons wel, maar de manier waarop komen wij echt niet op..


# Moderatoropmerking
Beryllium: Gebruik sub- en superscript aub! Bekijk de helpfunctie hoe sub- en superscript te gebruiken.

Veranderd door Beryllium, 26 februari 2009 - 14:05


#4

Fuzzwood

    Fuzzwood


  • >5k berichten
  • 11101 berichten
  • Moderator

Geplaatst op 26 februari 2009 - 11:34

En nog belangrijker: welke indicator heb je gebruikt?

#5

*_gast_joop123_*

  • Gast

Geplaatst op 26 februari 2009 - 11:38

we hebben de indicator FenolftaleÔen gebruikt..

#6

Fuzzwood

    Fuzzwood


  • >5k berichten
  • 11101 berichten
  • Moderator

Geplaatst op 26 februari 2009 - 12:01

Goed, kun je daar het omslagpunt voor opzoeken, en ook de pKz's van citroenzuur? Die heeft er meer dan 1. ;)

#7

*_gast_joop123_*

  • Gast

Geplaatst op 26 februari 2009 - 12:09

Citroenzuur:
Kz 1 = 3,13
Kz 2 = 4,76
Kz 3 = 6,40

omslagpunt indicator: 8.2-10..

dat wisten we allemaal al :), maar hoe moeten we de gegevens gebruiken?

#8

*_gast_joop123_*

  • Gast

Geplaatst op 26 februari 2009 - 12:55

We hebben even gekeken en dit is onze berekening.. klopt dit?

De molariteit van NaOH is 0,1 M/L. We hebben 11 mL NaOH nodig gehad, dus dat is 0,0011 mol NaOH (namelijk (0,1 x 11) / 1000 = 0,0011 mol). Omdat de molverhouding tussen NaOH en citroenzuur 3:1 is, delen wij deze waarde door 3 om het aantal mol citroenzuur in 30 mL spa Citron te krijgen. Dit ziet er als volgt uit: 0,0011 mol NaOH / 3 = 3,6 x 10 -4 mol citroenzuur in 30 mL spa Citron. In 1 liter gaat 33,33 keer 30 mL, dus molariteit is (3,6 x 10 -4) x 33,33 = 0,012 M. Om het aantal gram in 1 liter dan te weten te komen, doe je het aantal mol x molecuulmassa: 0,012 x 192,124 = 2,3 gram citroenzuur in 1 L spa Citron.

#9

Fuzzwood

    Fuzzwood


  • >5k berichten
  • 11101 berichten
  • Moderator

Geplaatst op 26 februari 2009 - 15:56

Ziet er goed uit.

Je zou de hele berekening trouwens kunnen samenvatten in deze formule:

n2 * C1 * V1 = n1 * C2 * V2

n1 = Aantal mol x nodig om n2 mol y te laten wegreageren
C1, C2 = concentratie stoffen
V1, V2 = volume stoffen

1 * 0,1 * 0,011 = 3 * C2 * 0,030

C2 = (1 * 0,1 * 0,011) / (3 * 0,030) = 0,0011 / 0,090 = 0,012 M citroenzuur

Dit komt overeen met 2 g/l citroenzuur in je spa citron. Waarom niet 2,3? Je mag de uitkomst maar in maximaal 1 significant cijfer geven in dit geval. Die limiet komt van je loogconcentratie die je maar in 0,1 M hebt gegeven.

Was deze 0,1000 geweest bijvoorbeeld, dan mocht je wel 2,3 g/l gebruiken. De limiet van 2 cijfers komt dan van de volumes: 11 en 30 ml.

De pKz was in dit geval niet belangrijk omdat de het omslaggebied van de indicator daar maar net boven zit. Zou je bijvoorbeeld fosforzuur titreren waarvan de 2e pKz 7,21 en de 3e pKz ongeveer 12 is, dan zou je dus na de 2e pKz al stoppen en dien je dus met een factor 2 te rekenen, ook al heeft fosforzuur 3 zure protonen.

Veranderd door Fuzzwood, 26 februari 2009 - 15:56


#10

*_gast_joop123_*

  • Gast

Geplaatst op 27 februari 2009 - 00:34

heel erg bedankt voor de hulp.. het topic kan gesloten worden..





0 gebruiker(s) lezen dit onderwerp

0 leden, 0 bezoekers, 0 anonieme gebruikers

Ook adverteren op onze website? Lees hier meer!

Gesponsorde vacatures

Vacatures