We hebben de proef dus al gedaan, maar nu moeten we nog berekenen hoeveel gram er nauw is opgelost in 100 ml. Dit lukt ons niet.
in de buret zat een 0,0100 M KIO3 oplossing, het verbruik bij de vers geperste sinaasappelsap was 10,07 en bij het sinaasappelsap uit pak was het 10,84
in de erlenmeyer zat een mengsel van 25 ml 0,1 M KI oplossing en 10 ml 1 M H2SO4 oplossing, en een scheutje zetmeeloplossing.
door de KIO3 oplossing in de buret treedt de volgende reactie op:
IO3- + 5I- + 6H+ --> 3I2 + 3H2O
het gevormde I2 reageert onmiddelijk met vitamine C:
C6H8O6 + I2 --> C6H6O6 + 2H+ + 2I-
met 1 reactie kan ik nog wel de hoeveelheid mol uitrekenen, en de hoeveelheid vitamine C in gram. maar dit zijn 2 reacties die plaatsvinden en ik heb geen idee hoe dat nou moet..
ik zou het erg fijn vinden als jullie me hier bij zouden kunnen helpen!
Groetjes aron
