Springen naar inhoud

Dringend hulp gezocht bij zetmeelproef!


  • Log in om te kunnen reageren

#1

Lylian

    Lylian


  • 0 - 25 berichten
  • 1 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 20 maart 2009 - 23:03

Hallo,
ik moet een presentatie houden en zelf daarbij een proef verzinnen
bij gebrek aan een beter idee heb ik besloten om het zetmeelgehalte in een banaan te vergelijken met het zetmeelgehalte in een bananenchips
ik kan hier echter geen informatie over vinden
bijvoorbeeld: hoe moet ik de banaan oplossen? en hoe moet ik de bananenchips oplossen?
verder dacht ik dat als ik de banaan eenmaal heb opgelost, ik gewoon moet titreren met een joodoplossing
ik hoop dat iemand snel reageert

groetjes

Dit forum kan gratis blijven vanwege banners als deze. Door te registeren zal de onderstaande banner overigens verdwijnen.

#2

Beryllium

    Beryllium


  • >5k berichten
  • 6314 berichten
  • Minicursusauteur

Geplaatst op 21 maart 2009 - 15:00

Het idee van titreren met een joodoplossing (of is het jodide?) is OK.
Maar als je zetmeel uit de bananen wilt isoleren moet je extraheren.

Daarvoor moet je weten waar zetmeel in oplost. Heb je genoeg aan water of moet je ethanol/hexaan/... gebruiken?
Maakt de pH nog wat uit?
You can't possibly be a scientist if you mind people thinking that you're a fool. (Douglas Adams)

#3

Marco-lab001

    Marco-lab001


  • >100 berichten
  • 197 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 21 maart 2009 - 17:14

Later kun je zetmeel aantonen met Lugol, weet niet of je 't kent. Hebben wij namelijk ook op school gedaan. Bij een blauwe kleur heb je te maken met zetmeel ;)

#4

jhullaert

    jhullaert


  • >1k berichten
  • 2337 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 21 maart 2009 - 17:32

Aangezien de topicstarter niet zetmeel wil aantonen maar de concentraties vergelijken tussen 2 dingen heeft zij niet veel aan lugoloplossing.

Veranderd door chemaniac, 21 maart 2009 - 17:51


#5

Marco-lab001

    Marco-lab001


  • >100 berichten
  • 197 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 22 maart 2009 - 11:08

Ligt er natuurlijk ook aan hoe nauwkeurig het moeten worden gemeten. Bij een snellere blauwkleuring is de concentratie zetmeel hoger! Maar dit was niet wat ik ermee bedoelde, ik heb er overheen gelezen denk ik ;) Ik dacht inderdaad dat ze zetmeel moest aantonen [!]

#6

Ramoonus

    Ramoonus


  • >100 berichten
  • 223 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 02 april 2009 - 16:52

Ligt er natuurlijk ook aan hoe nauwkeurig het moeten worden gemeten. Bij een snellere blauwkleuring is de concentratie zetmeel hoger! Maar dit was niet wat ik ermee bedoelde, ik heb er overheen gelezen denk ik ;)  Ik dacht inderdaad dat ze zetmeel moest aantonen [!]

bij een reactie met jodide is roodkleuring ook een maat voor concentratie
net als blauwkleuring

al eet ik m`n bananen liever op dan er analyses mee te doen :D

Veranderd door Ramoonus, 02 april 2009 - 16:52


#7

Marco-lab001

    Marco-lab001


  • >100 berichten
  • 197 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 02 april 2009 - 20:44

Okee! Leuk te weten ;) Weet je toevallig ook met welke stof? :oops: [!]

#8

Ramoonus

    Ramoonus


  • >100 berichten
  • 223 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 03 april 2009 - 09:11

met jodium/jodide (I3-)

#9

RuudH_CF

    RuudH_CF


  • >25 berichten
  • 39 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 04 april 2009 - 16:48

Als je het eens op een iets andere manier wil doen:

http://www.thuisexpe...troscopisch.htm





0 gebruiker(s) lezen dit onderwerp

0 leden, 0 bezoekers, 0 anonieme gebruikers

Ook adverteren op onze website? Lees hier meer!

Gesponsorde vacatures

Vacatures