beste,
tijdens ons labo biochemie moesten wij aantonen dat maizena zetmeel bevat door jood toe te voegen. hierna moesten we de proefbuis opwarmen en laten afkoelen hierbij ging de blauwe kleur weg.
kan iemand mij vertellen wat er dan gebeurt is?
zelf denk ik dat door de warmte de ketens gebroken worden en er hierdoor geen zetmeel-jodium complex meer gevormd worden.
Zou dit juist zijn of is er een andere betere verklaring?
alvast bedankt
groeten
Laatste berichten
-
15:53
positie
-
14:16
do-re-mi-fa-so vliegtuigen 7
-
14:16
Kunnen quantum Zonnecellen 190% quantum efficiënt zijn 3
-
13:57
De Euro Nederlandse 100 qubit computer komt eraan
-
11:32
[scheikunde] Kan chloorgas de geleiding van elektriciteit belemmeren? 6
-
11:31
geen minkowski-ruimte toch? Doe ik dit nou fout? 14
-
10:42
projectiel 8
-
10:37
Verschil tussen deze 2 vragen 5
-
09:48
Schroefdraad berekening 4
-
09:25
[scheikunde] berekeningen labo vitamine c bepaling 1
-
19:29
[wiskunde] rode en witte ballen verdelen 8
-
22 apr
Rotatie van het heelal 41
-
22 apr
Weerfrustratie 5
-
22 apr
Muntje opgooien 14
-
21 apr
Reactiviteit silyl enol ethers 1
-
21 apr
Criterium voor vochtretentie
-
21 apr
speciale rel. theorie 5
-
21 apr
Vogels in de stad zijn goede klussers
-
21 apr
Ervaringen met "herontdekkingen" 15
-
20 apr
Herleiden afmetingen vanaf een foto 19
Nieuwsberichten
-
04 mar
Een nieuw soort magnetisme: altermagnetisme
-
31 okt
AI kan via stem diabetes vaststellen 11
-
21 okt
Einstein krijgt wéér gelijk 45
-
07 feb
witter dan wit 20
-
19 jun
irrigatie en de aardas
[scheikunde] zetmeel aantonen via jood
Moderators: ArcherBarry, Fuzzwood
-
- Berichten: 111
Re: [scheikunde] zetmeel aantonen via jood
Ik heb hetvolgende voor je gedaan.
Glucose gemeten met een teststrip in gedestileerd water met maizena (niet meetbaar zo weinig)
Jood toegevoegd en dit geheel verwarmd tot de paarse kleur weg is.
Glucose gemeten. Nu wel aantoonbaar aanwezig.
Mijn conclusie is dat de zetmeel dus inderdaad uiteenvalt in kleine eenheden
Jasper
Glucose gemeten met een teststrip in gedestileerd water met maizena (niet meetbaar zo weinig)
Jood toegevoegd en dit geheel verwarmd tot de paarse kleur weg is.
Glucose gemeten. Nu wel aantoonbaar aanwezig.
Mijn conclusie is dat de zetmeel dus inderdaad uiteenvalt in kleine eenheden
Jasper
-
- Berichten: 111
Re: [scheikunde] zetmeel aantonen via jood
ik heb dezelfde proef herhaald maar dan de buis niet verhit maar erin gespuugd en de resultaten zijn verglijkbaar. (duurt alleen wat langer)
Bij speeksel weet ik dat de zetmeel keten in kleinere stukjes "geknipt" wordt. Dus dat zal bij verhitting dan ook optreden.
Jasper
Bij speeksel weet ik dat de zetmeel keten in kleinere stukjes "geknipt" wordt. Dus dat zal bij verhitting dan ook optreden.
Jasper
-
- Berichten: 3
Re: [scheikunde] zetmeel aantonen via jood
Ok dan weet ik genoeg
bedankt voor je reactie jasper
groeten
bedankt voor je reactie jasper
groeten
