Springen naar inhoud

[scheikunde] Oxideerbaarheid onverzadigde vetzuren


  • Log in om te kunnen reageren

#1

rianne90

    rianne90


  • >25 berichten
  • 38 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 17 mei 2009 - 10:53

Nog even een ander vraagje, gaat wel over heel wat anders namelijk onverzadigde vetzuren en dan met name onverzadigde vetzuren.

Onverzadigde vetzuren zijn heel erg gevoelig voor oxidatie, maar waardoor is de initiatie van deze reactie zo makkelijk??


# Moderatoropmerking
Marjanne:Dit is een heel andere vraag dan in het topic waar hij oorspronkelijk in stond. Ik heb er dus een nieuw topic van gemaakt.

Veranderd door Marjanne, 17 mei 2009 - 10:58


Dit forum kan gratis blijven vanwege banners als deze. Door te registeren zal de onderstaande banner overigens verdwijnen.

#2

rianne90

    rianne90


  • >25 berichten
  • 38 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 17 mei 2009 - 14:30

Lastig onderwerp vond ik zelf ook al.

Heb nog even een tweede vraagje:

Hoe onstaan peroxiden?? en hoe houdt deze reactie zichzelf in stand??

Volgens mij wordt dat ook wel propagatie genoemd.

#3

rianne90

    rianne90


  • >25 berichten
  • 38 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 17 mei 2009 - 18:24

Kan niemand mij hierbij helpen??

#4

Fuzzwood

    Fuzzwood


  • >5k berichten
  • 11101 berichten
  • Moderator

Geplaatst op 17 mei 2009 - 18:38

Nog even een ander vraagje, gaat wel over heel wat anders namelijk onverzadigde vetzuren en dan met name onverzadigde vetzuren.

Onverzadigde vetzuren zijn heel erg gevoelig voor oxidatie, maar waardoor is de initiatie van deze reactie zo makkelijk??

Ok hoe ga ik dit uitleggen...

Je hebt misschien ooit een tekening van een alkaan gezien. Stel je een beetje lang alkaan voor, 14 koolstoffen ofzo, en plak er een zuurgroep aan. Dit is een verzadigd vetzuur. Als je ook weet wat een alkeen is, en dus een dubbele binding, zijn we er al. Een onverzadigd vetzuur bevat namelijk een of meerdere dubbele bindingen.

Deze dubbele bindingen zijn elektronenrijk, wat ze dus uitermate geschikt maakt voor oxidatie. Volgens een radicaalmechanisme kan ik daar elektronen uit wegslaan, of juist bindingen leggen naar oxidators. Beide voorbeelden leiden tot oxidatie.

#5

rianne90

    rianne90


  • >25 berichten
  • 38 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 17 mei 2009 - 19:03

oke ik snap het al, ik heb idd al wel een met alkanen en alkenen gewerkt.

Hoe ontstaan peroxiden dan?? en hoe houdt die reactie zich zelf in stand??





0 gebruiker(s) lezen dit onderwerp

0 leden, 0 bezoekers, 0 anonieme gebruikers

Ook adverteren op onze website? Lees hier meer!

Gesponsorde vacatures

Vacatures