Hoort sucrosepolyester bij de vetten?
Wanneer hoort iets nog bij de vetten en wanneer niet meer?
Laatste berichten
-
11:52
Gravity and gravitation
-
10:15
2013 – Augustus Vraag 3 3
-
09:54
Bruine vlekken op treinaanwijzerbord 6
-
23:07
Rood laserlicht 2
-
15:28
Vraag 2009 Juli Vraag 5 5
-
12:51
positie 2
-
24 apr
Schroefdraad berekening 8
-
24 apr
[scheikunde] Kan chloorgas de geleiding van elektriciteit belemmeren? 9
-
23 apr
Weerfrustratie 9
-
23 apr
geen minkowski-ruimte toch? Doe ik dit nou fout? 15
-
23 apr
do-re-mi-fa-so vliegtuigen 7
-
23 apr
Kunnen quantum Zonnecellen 190% quantum efficiënt zijn 3
-
23 apr
De Euro Nederlandse 100 qubit computer komt eraan
-
23 apr
projectiel 8
-
23 apr
Verschil tussen deze 2 vragen 5
-
23 apr
[scheikunde] berekeningen labo vitamine c bepaling 1
-
22 apr
[wiskunde] rode en witte ballen verdelen 8
-
22 apr
Rotatie van het heelal 41
-
22 apr
Muntje opgooien 14
-
21 apr
Reactiviteit silyl enol ethers 1
Nieuwsberichten
-
04 mar
Een nieuw soort magnetisme: altermagnetisme
-
31 okt
AI kan via stem diabetes vaststellen 11
-
21 okt
Einstein krijgt wéér gelijk 45
-
07 feb
witter dan wit 20
-
19 jun
irrigatie en de aardas
Sucrosepolyester = vet?
Moderator: ArcherBarry
Forumregels
(Middelbare) school-achtige vragen naar het forum "Huiswerk en Practica" a.u.b.
Zie eerst de Huiswerkbijsluiter
(Middelbare) school-achtige vragen naar het forum "Huiswerk en Practica" a.u.b.
Zie eerst de Huiswerkbijsluiter
-
- Berichten: 311
Re: Sucrosepolyester = vet?
Ik herinner mij nog een simpel regeltje:
Als het bij kamertemperatuur vast is, is het een vet. Is het vloeibaar bij kamertemperatuur, dan is het een olie.
Als het bij kamertemperatuur vast is, is het een vet. Is het vloeibaar bij kamertemperatuur, dan is het een olie.
-
- Berichten: 7
Re: Sucrosepolyester = vet?
Uhhh, dat snap ik...
Misschien moest ik wat duidelijker zijn. Lipiden is het juiste woord denk ik... Daar horen vet en olie bij.
Misschien moest ik wat duidelijker zijn. Lipiden is het juiste woord denk ik... Daar horen vet en olie bij.
-
- Berichten: 252
Re: Sucrosepolyester = vet?
Vetten zijn voor zo ver ik weet glycerol met 3 vetzuren, verbonden door een veresteringsreactie
Kijk ook even op wiki
Kijk ook even op wiki
-
- Berichten: 195
Re: Sucrosepolyester = vet?
Ik denk dat dat nu net het punt is: Voor de wet heet dit geen vet, maar qua eigenschappen en voedingswaarde komt het natuurlijk helemaal op het zelfde neer. Door dit soort stoffen toe te voegen kunnen producenten op hun verpakking zetten "50% minder vet" zonder (officieel) te liegen....
-
- Berichten: 6.853
Re: Sucrosepolyester = vet?
Sucrosepolyester kan door het lichaam niet worden afgebroken. De voedingswaarde is dus nul.
Het is een stof die onder sommige omstandigheden zich fysisch gedraagt als een vet, en daarom is het een tijdje aan dieetvoeding toegevoegd. Een beetje nare bijwerking was dat het bij meer dan klein gebruik kon leiden tot wat in de VS "anal leakage" werd genoemd: omdat het door het lichaam niet wordt opgenomen blijft het in de darmen totaan de endeldarm toe, en daar smeert het de anus en lekt de viezigheid eruit. Het gebruik in voeding is daarom sterk afgenomen.....
Het is een stof die onder sommige omstandigheden zich fysisch gedraagt als een vet, en daarom is het een tijdje aan dieetvoeding toegevoegd. Een beetje nare bijwerking was dat het bij meer dan klein gebruik kon leiden tot wat in de VS "anal leakage" werd genoemd: omdat het door het lichaam niet wordt opgenomen blijft het in de darmen totaan de endeldarm toe, en daar smeert het de anus en lekt de viezigheid eruit. Het gebruik in voeding is daarom sterk afgenomen.....
-
- Berichten: 2.116
Re: Sucrosepolyester = vet?
Maar om op de vraag terug te komen: met een vet of olie wordt meestal een plantaardig of dierlijke stof bedoeld die grotendeels uit triglyceriden bestaat (esters van glycerine met vetzuren). Sucrosepolyester valt daar dus niet onder.
β-Damascenon en maneschijn
Re: Sucrosepolyester = vet?
Dan zit ik op een vette stoel en heb ik een glas olie naast me staan zeker?joepiedepoepie schreef: Ik herinner mij nog een simpel regeltje:
Als het bij kamertemperatuur vast is, is het een vet. Is het vloeibaar bij kamertemperatuur, dan is het een olie.
Afijn, vet is de huis-tuin-en-keuken naam voor triglyceride. Een triglyceride die bij kamertemperatuur vloeibaar is, mag je het vervolgens een olie noemen.
Een olie is wel een vet, maar een vet niet altijd olie. Net als dat een koe altijd een beest is, en een beest niet altijd een koe. Pas als het vier magen heeft mag je het een koe noemen.
-
- Berichten: 195
Re: Sucrosepolyester = vet?
OK, dat wist ik niet... Zo zie je maar, op chemieforum kun je elke dag iets nieuws leren!rwwh schreef: Sucrosepolyester kan door het lichaam niet worden afgebroken. De voedingswaarde is dus nul.
Dit wekt wel mijn interesse: om wat voor esters van sucrose/saccharose gaat het eigenlijk? Vetzuuresters? Of ook kortere ketens?
