[scheikunde] Reactievergelijkingen zetmeel

Moderators: ArcherBarry, Fuzzwood

Reageer
Berichten: 5

[scheikunde] Reactievergelijkingen zetmeel

Hallo,

3 weken geleden hebben wij een proefje uitgevoerd waarin wij het aantal zetmeel moesten aantonen in een aantal voedingsmiddelen. Nu moeten wij een verslag schrijven met enkele vragen er ook bij. Ik ben niet helemaal zeker of ik 1 antwoord goed heb en de andere vraag kom ik niet uit.

1 : Geef de reactievergelijking van de verbranding van zetmeel

Antwoord : 2 C6H10O5 + 11 O2 -> 6 CO2 + 10 H2O ?? Heb ik dit goed gedaan?

2: De reactievergelijking van de afbraak van zetmeel in oplosbare suikers? Ik heb zelf al zitten brainstormen wat het antwoord is maar ik kom er niet uit.

Mvg,

Nico

Gebruikersavatar
Berichten: 11.177

Re: [scheikunde] Reactievergelijkingen zetmeel

1) Je gebruikt links 2 zetmeelmoleculen, maar rekent rechts maar met 1 tav het koolstofdioxide.

Berichten: 5

Re: [scheikunde] Reactievergelijkingen zetmeel

Oeps zie al wat ik fout gedaan heb ;)

C6H10O5 + 6 O2 ->6 CO2 +5 H2O

Gebruikersavatar
Berichten: 11.177

Re: [scheikunde] Reactievergelijkingen zetmeel

Juist, die kreeg ik ook ;)

En over je 2e vraag. Ken jij een oplosbare suiker die heel veel lijkt op wat jij als molecuulformule hebt, maar net een moleculetje water mist? ;)

(In biologische processen komt er een hele mik enzymen aan te pas, ik geloof niet dat jij nog daarmee rekening hoeft te houden, adh van de vraagstelling.)

Berichten: 5

Re: [scheikunde] Reactievergelijkingen zetmeel

Na veel gedoe zijn er achtergekomen dat het eigenlijk hartstikke simpel is.

Dit is volgens mij de formule van 2 :

Code: Selecteer alles

C6H10O5 + H20 = C6H1206

Reageer