Springen naar inhoud

[scheikunde] verschil tussen vetten en olien


  • Log in om te kunnen reageren

#1

skproef

    skproef


  • 0 - 25 berichten
  • 4 berichten
  • Gebruiker

Geplaatst op 09 maart 2010 - 18:10

Beste iedereen,

Voor een scheikunde practicum moeten wij de verschillen tussen olien en vetten onderzoeken. Nou gaan we de verschillen in het aantal c=c bindingen aantonen. Wij denken zelf aan een additiereactie, zodat je een c-c binding overhoudt. Dit willen we doen door middel van een titratie met een sterk zuur, HCL.

Wij denken dat het tot zover klopt, alleen weten we niet hoe we de hoeveelheden moeten bepalen, en welke stof we als een indicator moeten nemen.

Zou iemand ons hiermee kunnen helpen?

Alvast bedankt!!!

Dit forum kan gratis blijven vanwege banners als deze. Door te registeren zal de onderstaande banner overigens verdwijnen.

#2

Fuzzwood

    Fuzzwood


  • >5k berichten
  • 11101 berichten
  • Moderator

Geplaatst op 09 maart 2010 - 18:35

Ah niet zo'n slecht idee, die additiereactie. Maar laat ik een mooi woord in dit draadje gooien: joodgetal.

Voor de rest, en het verdere verloop van je plan, zit je goed met je idee. Ook bij het joodgetal dien je nl te titreren.

Veranderd door Fuzzwood, 09 maart 2010 - 18:36


#3

skproef

    skproef


  • 0 - 25 berichten
  • 4 berichten
  • Gebruiker

Geplaatst op 09 maart 2010 - 19:25

Oke bedankt!

het joodgetal is dus een mate voor het aantal dubbele bindingen, precies wat we zochten.

We denken er nu aan om een joodoplossing ( kaliumjodide) toe te voegen aan een bepaalde hoeveelheid vet/olie, en dit dan te laten reageren. Vervolgens de overmaat jood terug titreren met natriumthiosulfaat met zetmeel als een indicator. Klopt dit?

#4

Fuzzwood

    Fuzzwood


  • >5k berichten
  • 11101 berichten
  • Moderator

Geplaatst op 09 maart 2010 - 19:35

Nee, niet helemaal, je voegt geen jodidezout toe, maar I2. Soms gebruiken ze daar ook ICl voor en kiepen er dan een overmaat KI bij. Het schijnt dat ICl vlugger addeert dan I2 omdat ICl wat geladen is. Resterend ICl reageert dan met I-:

ICl + I- --> I2 + Cl-

In ieder geval leveren beide methoden een overmaatje jood op dat je dan terugtitreert. De hoeveelheid ICl danwel I2 dien je precies te kennen.

Veranderd door Fuzzwood, 09 maart 2010 - 19:44


#5

skproef

    skproef


  • 0 - 25 berichten
  • 4 berichten
  • Gebruiker

Geplaatst op 09 maart 2010 - 19:53

Ok een bekende hoeveelheid I2 dan. We zijn er nu uit, bedankt voor uw hulp!





0 gebruiker(s) lezen dit onderwerp

0 leden, 0 bezoekers, 0 anonieme gebruikers

Ook adverteren op onze website? Lees hier meer!

Gesponsorde vacatures

Vacatures