Er zijn namelijk een aantal vissers op vakantie geweest in Tunesië en die hebben daar lokaal bier gekocht. Een der vissers kreeg binnen een half uur na het drinken van het bier enorme hoofdpijn, hij moest braken en zag vlekken.
Er zijn twee 'hoofdverdachten': Methanol en sulfiet. Waarschijnlijk is het methanol geweest, maar die bepaling doet een ander groepje en is dus niet mijn probleem
Na goed brainstormoverleg zijn wij binnen ons groepje tot de conclusie gekomen dat er twee mogelijkheden zijn: een bepaling met de UV-Vis spectrofotometer, uiteraard vergezeld van een ijklijn, of een neerslagreactie en dan simpelweg wegen. (Rekening houdend met het gewicht van het metaalion, uiteraard) Aan beide methoden zitten (voor ons) een aantal onduidelijkheden.
Geven de andere bestanddelen van het bier interferentie met onze metingen en zo ja, hoe kunnen we het sulfiet het beste isoleren?
Welk ion is het meest geschikt om het sulfiet te laten neerslaan, zonder andere bestanddelen mee te nemen?
En wat is de goedkoopste methode? (ook rekening houdend dat wij zo'n 150 euro per persoon per uur kosten (bedrag gegeven door leraar))
Als laatste nog: hoe zouden jullie deze analyse doen?
