Springen naar inhoud

[scheikunde] Zeep maken


  • Log in om te kunnen reageren

#1

herned

    herned


  • >25 berichten
  • 30 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 15 april 2010 - 16:09

Hallo,

Als proef moesten we zeep maken, wat uiteindelijk ook is gelukt. Maar nu moeten we vragen beantwoorden en daar kom ik niet helemaal uit.

Er wordt gezegd dat glycerol de functie heeft van een emulgator.

a) leg uit of een emulgator hier de reactie versnelt
b) leg uit waarom glycerol kan worden opgevat als een emulgator.

Zelf dacht ik dit:
a) De zeep die in het begin wordt gevormd fungeert als emulgator voor het olie/vet mengsel. Door het emulgeren wordt het contactoppervlak vergroot en de verzepingsreactie bespoedigd.
b) Heeft dit dan weer te maken met glycerol waterstofbrug vormende groepen heeft (OH-groepen)???

Zit ik wel op het juiste spoor?

Herned

Dit forum kan gratis blijven vanwege banners als deze. Door te registeren zal de onderstaande banner overigens verdwijnen.

#2

ArcherBarry

    ArcherBarry


  • >1k berichten
  • 3331 berichten
  • Moderator

Geplaatst op 16 april 2010 - 10:27

Ik ben bang dat je niet echt goed zit.

Glycerol is te hydrofiel om een emulgator (surfactant) te kunnen zijn. bovendien zeep (Na of K stearaat) is een emulgator bij zichzelf.

als je van de glycerol molecuul een of twee vetzuren afknip dan heb je wel een emulgator. zogenaamde mono- en diglyceriden.

Wat je eigenlijk doe met loog is dat je OH groep de vetzuur er afhaalt (wordt dan RCOO-) en de OH groep gaat aan het glycerol zitten.

voeg voldoende loog toe en je krijg een leuke oplossing van water, glycerol en zeep.

Niet geschoten is altijd mis, en te snel schieten vaak ook.

 

Pas op! Chocolade kan je kleding laten krimpen!






0 gebruiker(s) lezen dit onderwerp

0 leden, 0 bezoekers, 0 anonieme gebruikers

Ook adverteren op onze website? Lees hier meer!

Gesponsorde vacatures

Vacatures