kritische waarden/grenswaarden
Moderator: ArcherBarry
-
- Berichten: 52
kritische waarden/grenswaarden
Hallo,
Weet iemand waar op internet de grenswaarden te vinden zijn die wettelijk vast gesteld zijn voor vlees producten? Zo heb je bijvoorbeeld gehakt en worst en speklapjes. Hoeveel mag daar in zitten bijvoorbeeld? Ik zit heel lang te zoeken maar ik kan niets vinden...
Kan iemand mij verder helpen?
Alvast bedankt.
Martin
Weet iemand waar op internet de grenswaarden te vinden zijn die wettelijk vast gesteld zijn voor vlees producten? Zo heb je bijvoorbeeld gehakt en worst en speklapjes. Hoeveel mag daar in zitten bijvoorbeeld? Ik zit heel lang te zoeken maar ik kan niets vinden...
Kan iemand mij verder helpen?
Alvast bedankt.
Martin
- Berichten: 6.314
Re: kritische waarden/grenswaarden
Hoeveel mag daar van wat inzitten?
Water?
Eiwit?
Glycogeen?
Vet?
Of ijzer?
Water?
Eiwit?
Glycogeen?
Vet?
Of ijzer?
You can't possibly be a scientist if you mind people thinking that you're a fool. (Douglas Adams)
-
- Berichten: 723
Re: kritische waarden/grenswaarden
LOL. Het gaat over het aantal bacterien die dingen mogen bevatten per gram (maar mss wist jij dat wel, maar duide je op de slechte vraagstelling ?)
Heb er ooit ook zeer lang achter gezocht. Denk het uiteindelijk te hebben gevonden in een of ander wetenschappelijk boek rond voeding...
Heb er ooit ook zeer lang achter gezocht. Denk het uiteindelijk te hebben gevonden in een of ander wetenschappelijk boek rond voeding...
-
- Berichten: 180
Re: kritische waarden/grenswaarden
zie ik er niet staan hoor.Ronnie schreef: Het gaat over het aantal bacterien die dingen mogen bevatten per gram (maar mss wist jij dat wel, maar duide je op de slechte vraagstelling ?)
misschien gaat het wel om watergehalte wat extra wordt toegevoegd?
of conserveermiddelen? weet jij veel?
- Berichten: 6.314
Re: kritische waarden/grenswaarden
Inderdaad, dat was mijn punt.zie ik er niet staan hoor.
You can't possibly be a scientist if you mind people thinking that you're a fool. (Douglas Adams)