Springen naar inhoud

[scheikunde] Joodgetal bepalen van een vet-opl.


  • Log in om te kunnen reageren

#1

SVe_CF

    SVe_CF


  • 0 - 25 berichten
  • 5 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 14 oktober 2010 - 19:58

Hallo

Ik zit met een practicum dat als doel geeft: het bepalen van het joodgetal van frituurvet.
De term 'joodgetal' begrijp ik en in de berekening ben ik al ver gevorderd, maar ik denk dat ik verkeerd reken.

We brengen 10mL van een 2% vetopl. over in erlenmyer. Dit heeft een massa van 0,2g.
We voegen er 25mL ICl-opl. aan toe.
Roeren de opl. goed rond en laten 1 uur in donker staan.

We maken ook een blanco.
Analoog aan het voorgaande, enig verschil: 10mL chloroform i.p.v. 10 mL vet-opl.
Dus ook terug 25mL ICl-opl. erbij en een uur in donker laten staan.

We voegen na een uur exact 10mL KI-opl. toe aan allebei onze erlenmyers!
We titreren met natriumthiosulfaat (0,2M) het vrijgezette jood.
Wanneer de opl. geel wordt, voegen we 1mL zetmeel toe.
Titreren verder tot de opl. "kleurloos" wordt en stoppen.

Bij blanco: 44,5mL moeten titreren
Bij vet: 41,2mL moeten titreren

Dit geeft dan (44,5-41,2)*0,2=0,66 mmol thio
Dit moeten we delen door 2 omdat de verhouding 2:1 is.
Dus 0,33 mmol thio.
We doen maal 10^-3 zodat we mol uitkomen.

0,33*10^-3 mol -----> 0,2g
0,165 mol ------> 100g

En dan 0,165 x 253,8 (MM van dijood) = 42 = JG

Klopt dit allemaal?

Groeten

Dit forum kan gratis blijven vanwege banners als deze. Door te registeren zal de onderstaande banner overigens verdwijnen.

#2

drune134

    drune134


  • >250 berichten
  • 873 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 15 oktober 2010 - 08:12

Volgens mij klopt het.

NEN iso 3961 staat de methode en de berekeniong in vermeld. En dat is voor mij de leidraad.

#3

SVe_CF

    SVe_CF


  • 0 - 25 berichten
  • 5 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 16 oktober 2010 - 14:34

Dankje voor de reactie.

Welk effect zou het gebruik van 10mL 20% KI-opl. hebben op de berekening van het joodgetal (in mijn experiment 10mL 10% KI-opl.)?

Kan iemand me hier een tip geven?

Groeten

Veranderd door SVe, 16 oktober 2010 - 14:36


#4

SVe_CF

    SVe_CF


  • 0 - 25 berichten
  • 5 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 17 oktober 2010 - 14:05

Iemand?

#5

SVe_CF

    SVe_CF


  • 0 - 25 berichten
  • 5 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 17 oktober 2010 - 16:22

Kan het zijn dat dit geen invloed zal hebben op de berekening?

#6

drune134

    drune134


  • >250 berichten
  • 873 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 18 oktober 2010 - 06:14

volgens mij heeft dat geen effect, ook niet op je berekening. Alleen, waarvoor zou je dat doen? Je verbruikt meer chemicaliŽn.





0 gebruiker(s) lezen dit onderwerp

0 leden, 0 bezoekers, 0 anonieme gebruikers

Ook adverteren op onze website? Lees hier meer!

Gesponsorde vacatures

Vacatures