Springen naar inhoud

[scheikunde] Citroenzuurgehalte van citroensap


  • Log in om te kunnen reageren

#1

SharYbia

    SharYbia


  • 0 - 25 berichten
  • 20 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 23 november 2010 - 13:19

Hey,

Ik moet als schoolopdracht het citroenzuurgehalte in citroensap in g/L berekenen.

Als formule mogen we H3Cit gebruiken. De reactievergelijking die ik heb opgesteld is H3Cit + 3OH- --> Cit + 3H2O

Ik heb geen idee of die formule klopt.

We maken gebruik van een 0,1M NaOH oplossing en fenolftaleÔne als indicator.
Gemmideld hebben we 7.0125 mL NaOH gebruikt.

Ik heb geen idee hoe ik dit moet doen. Kan iemand mer hierbij helpen??

Dit forum kan gratis blijven vanwege banners als deze. Door te registeren zal de onderstaande banner overigens verdwijnen.

#2

SharYbia

    SharYbia


  • 0 - 25 berichten
  • 20 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 23 november 2010 - 16:02

Ik ben nog wat verder gaan klooien en kwam hierop uit:

7,0125 * 0,1 = 0,70125 mmol OH-
Dat delen door 3 dan heb je het aantal mol per liter.
En da heb ik dan weer keer de molaire massa van citroenzuur gedaan (192,1).

Klopt dit??

#3

Fuzzwood

    Fuzzwood


  • >5k berichten
  • 11101 berichten
  • Moderator

Geplaatst op 23 november 2010 - 22:17

Dat klopt inderdaad, als je mag stellen dat het 3e omslagpunt van citroenzuur dus rond het omslagpunt van FFT ligt. Dus moet je de pKa waarde van dat omslagpunt gaan vergelijken.

#4

SharYbia

    SharYbia


  • 0 - 25 berichten
  • 20 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 24 november 2010 - 07:56

Ok bedankt voor je hulp :)





0 gebruiker(s) lezen dit onderwerp

0 leden, 0 bezoekers, 0 anonieme gebruikers

Ook adverteren op onze website? Lees hier meer!

Gesponsorde vacatures

Vacatures