Springen naar inhoud

[scheikunde] stofklasse van grondstoffen


  • Log in om te kunnen reageren

#1

Orgoon

    Orgoon


  • 0 - 25 berichten
  • 4 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 27 november 2010 - 23:42

ik zou graag wat hulp gekregen hebben met een opdracht die ik moet maken voor toegepaste chemie

ik moet de stofklasse en functie van bepaalde grondstoffen opzoeken.

ik vind het alleen zeer moeilijk om de stofklasse te vinden en om te weten of het wel de juiste is, ik vind namelijk meer kooktips dan chemische informatie, wat de zoekopdracht erg moeilijk maakt.

de grondstoffen zijn de volgende :

natriumbicarbonaat
maÔzena
citroenzuur
magnesiumsulfaat
amandelolie
etherische olie
voedingskleurstof

alvast bedankt,
Orgoon

Veranderd door Orgoon, 27 november 2010 - 23:42


Dit forum kan gratis blijven vanwege banners als deze. Door te registeren zal de onderstaande banner overigens verdwijnen.

#2

Beryllium

    Beryllium


  • >5k berichten
  • 6314 berichten
  • Minicursusauteur

Geplaatst op 28 november 2010 - 13:03

Wat noem jij een stofklasse?
You can't possibly be a scientist if you mind people thinking that you're a fool. (Douglas Adams)

#3

Orgoon

    Orgoon


  • 0 - 25 berichten
  • 4 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 28 november 2010 - 15:51

zoals mijn leerkracht het uitlegde is het zoals carbonzuur, alkaan, zouten, ether, amide, zout

#4

jhullaert

    jhullaert


  • >1k berichten
  • 2337 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 28 november 2010 - 16:58

Wat heb je zelf al gevonden?

Je kan al makkelijk de organische en de anorganische componenten scheiden, dat vergemakkelijkt de verdere indeling.

#5

Orgoon

    Orgoon


  • 0 - 25 berichten
  • 4 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 28 november 2010 - 20:15

1) Natriumbicarbonaat
Klasse = Carbonaat
Functie = Ontsmet wondjes en bestrijd ontstekingen

2) MaÔzena
Klasse = Glucose
Functie = Bindmiddel

3) Citroenzuur
Klasse = Carbonzuur
Functie = Cosmetica op juiste zuurtgraad brengen

4) Magnesiumsulfaat
Klasse = Carbonaat of zout
Functie = Organische oplossingen opdrogen waardoor het samenklontert

5) Amandelolie
Klasse = Alkaan of lipiden
Functie = Door de vettere samenstelling een voedende en huidbeschermende functie

6) Etherische olie
Functie = Geurstof
Klasse = Ether of aldehyde of esters of lipiden

7) Voedingskleurstof
Klasse =
Functie =

ik heb hier en daar iets gevonden, heb ook wat in mijn schoolboek gezocht maar dan vind ik weer verschillende dingen en weet ik niet welke het kan zijn. Bij sommige vind ik gewoon niets

#6

jhullaert

    jhullaert


  • >1k berichten
  • 2337 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 28 november 2010 - 21:47

1. De stofklasse is een anorganisch zout net als bij 4. dat is zeker geen carbonaat maar een sulfaat

2. Glucose is een stof, geen verbindingsklasse. Glucose behoort tot de monosachariden.
MaÔzena is zetmeel en zetmeel bestaat uit een polymeer van glucose eenheden.
Wat zou nu de naam van de verbindingsklasse van zetmeel kunnen zijn?

3. Citroenzuur is inderdaad een carbonzuur, een tricarbonzuur om precies te zijn.

Op de andere ingredÔenten kan je moeilijk een verbindingsklasse plakken omdat het mengsels zijn.

Ze bevatten ook vaak componenten die bij meerdere verbindingsklasses zouden passen. Wat je hebt genoteerd is bij deze dingen meestal wel correct behalve zitten er meestal geen alkanen in natuurlijke olieŽn.

Ik kan je wel nog meegeven dat de geurcomponent in amandelolie benzaldehyde is, en dat is een aldehyde.

#7

Orgoon

    Orgoon


  • 0 - 25 berichten
  • 4 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 29 november 2010 - 18:44

heel erg bedankt voor deze hulp
maar nu zit ik nog steeds vast bij de voedingskleurstof
kan iemand mij daar bij helpen?





0 gebruiker(s) lezen dit onderwerp

0 leden, 0 bezoekers, 0 anonieme gebruikers

Ook adverteren op onze website? Lees hier meer!

Gesponsorde vacatures

Vacatures