[scheikunde] stofklasse van grondstoffen
Moderators: ArcherBarry, Fuzzwood
-
- Berichten: 4
[scheikunde] stofklasse van grondstoffen
ik zou graag wat hulp gekregen hebben met een opdracht die ik moet maken voor toegepaste chemie
ik moet de stofklasse en functie van bepaalde grondstoffen opzoeken.
ik vind het alleen zeer moeilijk om de stofklasse te vinden en om te weten of het wel de juiste is, ik vind namelijk meer kooktips dan chemische informatie, wat de zoekopdracht erg moeilijk maakt.
de grondstoffen zijn de volgende :
natriumbicarbonaat
maïzena
citroenzuur
magnesiumsulfaat
amandelolie
etherische olie
voedingskleurstof
alvast bedankt,
Orgoon
ik moet de stofklasse en functie van bepaalde grondstoffen opzoeken.
ik vind het alleen zeer moeilijk om de stofklasse te vinden en om te weten of het wel de juiste is, ik vind namelijk meer kooktips dan chemische informatie, wat de zoekopdracht erg moeilijk maakt.
de grondstoffen zijn de volgende :
natriumbicarbonaat
maïzena
citroenzuur
magnesiumsulfaat
amandelolie
etherische olie
voedingskleurstof
alvast bedankt,
Orgoon
- Berichten: 6.314
Re: [scheikunde] stofklasse van grondstoffen
Wat noem jij een stofklasse?
You can't possibly be a scientist if you mind people thinking that you're a fool. (Douglas Adams)
-
- Berichten: 4
Re: [scheikunde] stofklasse van grondstoffen
zoals mijn leerkracht het uitlegde is het zoals carbonzuur, alkaan, zouten, ether, amide, zout
-
- Berichten: 2.337
Re: [scheikunde] stofklasse van grondstoffen
Wat heb je zelf al gevonden?
Je kan al makkelijk de organische en de anorganische componenten scheiden, dat vergemakkelijkt de verdere indeling.
Je kan al makkelijk de organische en de anorganische componenten scheiden, dat vergemakkelijkt de verdere indeling.
-
- Berichten: 4
Re: [scheikunde] stofklasse van grondstoffen
1) Natriumbicarbonaat
Klasse = Carbonaat
Functie = Ontsmet wondjes en bestrijd ontstekingen
2) Maïzena
Klasse = Glucose
Functie = Bindmiddel
3) Citroenzuur
Klasse = Carbonzuur
Functie = Cosmetica op juiste zuurtgraad brengen
4) Magnesiumsulfaat
Klasse = Carbonaat of zout
Functie = Organische oplossingen opdrogen waardoor het samenklontert
5) Amandelolie
Klasse = Alkaan of lipiden
Functie = Door de vettere samenstelling een voedende en huidbeschermende functie
6) Etherische olie
Functie = Geurstof
Klasse = Ether of aldehyde of esters of lipiden
7) Voedingskleurstof
Klasse =
Functie =
ik heb hier en daar iets gevonden, heb ook wat in mijn schoolboek gezocht maar dan vind ik weer verschillende dingen en weet ik niet welke het kan zijn. Bij sommige vind ik gewoon niets
Klasse = Carbonaat
Functie = Ontsmet wondjes en bestrijd ontstekingen
2) Maïzena
Klasse = Glucose
Functie = Bindmiddel
3) Citroenzuur
Klasse = Carbonzuur
Functie = Cosmetica op juiste zuurtgraad brengen
4) Magnesiumsulfaat
Klasse = Carbonaat of zout
Functie = Organische oplossingen opdrogen waardoor het samenklontert
5) Amandelolie
Klasse = Alkaan of lipiden
Functie = Door de vettere samenstelling een voedende en huidbeschermende functie
6) Etherische olie
Functie = Geurstof
Klasse = Ether of aldehyde of esters of lipiden
7) Voedingskleurstof
Klasse =
Functie =
ik heb hier en daar iets gevonden, heb ook wat in mijn schoolboek gezocht maar dan vind ik weer verschillende dingen en weet ik niet welke het kan zijn. Bij sommige vind ik gewoon niets
-
- Berichten: 2.337
Re: [scheikunde] stofklasse van grondstoffen
1. De stofklasse is een anorganisch zout net als bij 4. dat is zeker geen carbonaat maar een sulfaat
2. Glucose is een stof, geen verbindingsklasse. Glucose behoort tot de monosachariden.
Maïzena is zetmeel en zetmeel bestaat uit een polymeer van glucose eenheden.
Wat zou nu de naam van de verbindingsklasse van zetmeel kunnen zijn?
3. Citroenzuur is inderdaad een carbonzuur, een tricarbonzuur om precies te zijn.
Op de andere ingredïenten kan je moeilijk een verbindingsklasse plakken omdat het mengsels zijn.
Ze bevatten ook vaak componenten die bij meerdere verbindingsklasses zouden passen. Wat je hebt genoteerd is bij deze dingen meestal wel correct behalve zitten er meestal geen alkanen in natuurlijke olieën.
Ik kan je wel nog meegeven dat de geurcomponent in amandelolie benzaldehyde is, en dat is een aldehyde.
2. Glucose is een stof, geen verbindingsklasse. Glucose behoort tot de monosachariden.
Maïzena is zetmeel en zetmeel bestaat uit een polymeer van glucose eenheden.
Wat zou nu de naam van de verbindingsklasse van zetmeel kunnen zijn?
3. Citroenzuur is inderdaad een carbonzuur, een tricarbonzuur om precies te zijn.
Op de andere ingredïenten kan je moeilijk een verbindingsklasse plakken omdat het mengsels zijn.
Ze bevatten ook vaak componenten die bij meerdere verbindingsklasses zouden passen. Wat je hebt genoteerd is bij deze dingen meestal wel correct behalve zitten er meestal geen alkanen in natuurlijke olieën.
Ik kan je wel nog meegeven dat de geurcomponent in amandelolie benzaldehyde is, en dat is een aldehyde.
-
- Berichten: 4
Re: [scheikunde] stofklasse van grondstoffen
heel erg bedankt voor deze hulp
maar nu zit ik nog steeds vast bij de voedingskleurstof
kan iemand mij daar bij helpen?
maar nu zit ik nog steeds vast bij de voedingskleurstof
kan iemand mij daar bij helpen?