[scheikunde] stofklasse van grondstoffen

Moderators: ArcherBarry, Fuzzwood

Reageer
Berichten: 4

[scheikunde] stofklasse van grondstoffen

ik zou graag wat hulp gekregen hebben met een opdracht die ik moet maken voor toegepaste chemie

ik moet de stofklasse en functie van bepaalde grondstoffen opzoeken.

ik vind het alleen zeer moeilijk om de stofklasse te vinden en om te weten of het wel de juiste is, ik vind namelijk meer kooktips dan chemische informatie, wat de zoekopdracht erg moeilijk maakt.

de grondstoffen zijn de volgende :

natriumbicarbonaat

maïzena

citroenzuur

magnesiumsulfaat

amandelolie

etherische olie

voedingskleurstof

alvast bedankt,

Orgoon

Gebruikersavatar
Berichten: 6.314

Re: [scheikunde] stofklasse van grondstoffen

Wat noem jij een stofklasse?
You can't possibly be a scientist if you mind people thinking that you're a fool. (Douglas Adams)

Berichten: 4

Re: [scheikunde] stofklasse van grondstoffen

zoals mijn leerkracht het uitlegde is het zoals carbonzuur, alkaan, zouten, ether, amide, zout

Berichten: 2.337

Re: [scheikunde] stofklasse van grondstoffen

Wat heb je zelf al gevonden?

Je kan al makkelijk de organische en de anorganische componenten scheiden, dat vergemakkelijkt de verdere indeling.

Berichten: 4

Re: [scheikunde] stofklasse van grondstoffen

1) Natriumbicarbonaat

Klasse = Carbonaat

Functie = Ontsmet wondjes en bestrijd ontstekingen

2) Maïzena

Klasse = Glucose

Functie = Bindmiddel

3) Citroenzuur

Klasse = Carbonzuur

Functie = Cosmetica op juiste zuurtgraad brengen

4) Magnesiumsulfaat

Klasse = Carbonaat of zout

Functie = Organische oplossingen opdrogen waardoor het samenklontert

5) Amandelolie

Klasse = Alkaan of lipiden

Functie = Door de vettere samenstelling een voedende en huidbeschermende functie

6) Etherische olie

Functie = Geurstof

Klasse = Ether of aldehyde of esters of lipiden

7) Voedingskleurstof

Klasse =

Functie =

ik heb hier en daar iets gevonden, heb ook wat in mijn schoolboek gezocht maar dan vind ik weer verschillende dingen en weet ik niet welke het kan zijn. Bij sommige vind ik gewoon niets

Berichten: 2.337

Re: [scheikunde] stofklasse van grondstoffen

1. De stofklasse is een anorganisch zout net als bij 4. dat is zeker geen carbonaat maar een sulfaat

2. Glucose is een stof, geen verbindingsklasse. Glucose behoort tot de monosachariden.

Maïzena is zetmeel en zetmeel bestaat uit een polymeer van glucose eenheden.

Wat zou nu de naam van de verbindingsklasse van zetmeel kunnen zijn?

3. Citroenzuur is inderdaad een carbonzuur, een tricarbonzuur om precies te zijn.

Op de andere ingredïenten kan je moeilijk een verbindingsklasse plakken omdat het mengsels zijn.

Ze bevatten ook vaak componenten die bij meerdere verbindingsklasses zouden passen. Wat je hebt genoteerd is bij deze dingen meestal wel correct behalve zitten er meestal geen alkanen in natuurlijke olieën.

Ik kan je wel nog meegeven dat de geurcomponent in amandelolie benzaldehyde is, en dat is een aldehyde.

Berichten: 4

Re: [scheikunde] stofklasse van grondstoffen

heel erg bedankt voor deze hulp

maar nu zit ik nog steeds vast bij de voedingskleurstof

kan iemand mij daar bij helpen?

Reageer