Springen naar inhoud

Praktische opdracht Vertering


  • Log in om te kunnen reageren

#1

tomvuden

    tomvuden


  • 0 - 25 berichten
  • 11 berichten
  • Gebruiker

Geplaatst op 07 februari 2011 - 16:31

Wij hebben op school een practicum uitgevoerd als volgt:
Inhoud reageerbuizen
Reageerbuis 1: 1 ml gedistilleerd water
Reageerbuis 2: 1 ml gedistilleerd water
Reageerbuis 3: 1 ml amylaseoplossing
Reageerbuis 4: 1 ml amylaseoplossing
Reageerbuis 5: 2 ml zetmeeloplossing (1%)
Reageerbuis 6: 2 ml zetmeeloplossing (1%)
Reageerbuis 7: 2 ml zetmeeloplossing (1%)
Reageerbuis 8: 2 ml zetmeeloplossing (1%)

Stap 1: We hebben alle 8 reageerbuizen, 5 minuten, in een waterbad van 37 graden celsius gezet. Vervolgens hebben we R1 bij R5 gedaan, R2 bij R6, R3 bij R7, en R4 bij R8.

Stap 2: We hebben de 'mengsels', 10 minuten, in een waterbad van 37 graden celsius gezet. Vervolgens hebben we bij R5 en R7 elk 2 druppels joodoplossing gedaan. En bij R6 en R8 elk 5 druppels Fehling A en 5 druppels Fehling B (Fehlingreagens) gedaan.

Stap 3: We hebben reageerbuizen 5, 6, 7, en 8 (R5, R6, R7, en R8) een paar minuten in een waterbad van 85 graden celsius gezet.

WAARNEMING
Na 3 minuten zagen wij het volgende:
Geplaatste afbeelding

Wat kunnen wij hieruit concluderen? Werkt amylase niet meer bij een hoge temperatuur? Gaat het dan kapot?

Dit forum kan gratis blijven vanwege banners als deze. Door te registeren zal de onderstaande banner overigens verdwijnen.

#2

Vreggie

    Vreggie


  • >250 berichten
  • 540 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 07 februari 2011 - 16:42

Volgens mij beredeneer je fout.

Je moet buis 5 met 6 vergelijken. Hierheb je 1 ding anders gedaan
Je moet buis 5 met 7 vergelijken. Hier heb je ook 1 ding anders gedaan
Je moet buis 7 met buis 8 vergelijken. Ook hier geld dat je maar 1 ding anders hebt gedan
En als laatste moet je buis 6 met 8 vergelijken. Ook hier heb je maar 1 ding anders gedaan.

De zaken die je hebt verschillend hebt gedaan zijn

1. gedestilleerd water of amylase oplossing
2. Jood oplossing of Fehling reagens

aan julllie nu te beredeneren wat je bij welke buis hebt gedaan en wat het effect is.

#3

tomvuden

    tomvuden


  • 0 - 25 berichten
  • 11 berichten
  • Gebruiker

Geplaatst op 07 februari 2011 - 17:55

Klopt het dat amylase een enzym is, dat zetmeel om kan zetten in glucose?

#4

lvanroon

    lvanroon


  • 0 - 25 berichten
  • 11 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 07 februari 2011 - 18:10

Ja klopt,

#5

lvanroon

    lvanroon


  • 0 - 25 berichten
  • 11 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 07 februari 2011 - 18:31

Het klopt trouwens wel dat amylase bij een hogere temperatuur kapot gaat, ieder enzym heeft namelijk een minimum optimum en maximum. dit geld ook voor de pH alleen is dit proces wel omkeerbaar en met temperatuur niet.

#6

tomvuden

    tomvuden


  • 0 - 25 berichten
  • 11 berichten
  • Gebruiker

Geplaatst op 07 februari 2011 - 19:02

Oke, dus Amylase is een enzym dat zetmeel omzet in glucose (Wat is de optimumtemperatuur van amylase, of is dit af te leiden uit dit proefje??)

Ik heb de volgende info:
*-jood + zetmeel kleurt blauw
-jood + glucose kleurt niet

*Temperatuur: KOUD
-fehlingsreagens + water kleurt niet
-fehlingsreagens + water + glucose kleurt niet

*Temperatuur: WARM
-fehlingsreagens + water kleurt blauw
-fehlingsreagens + water + glucose kleurt oranje/geel

EN
R6 kleurde blauw
R8 kleurde oranje/geel

Conclusie:
R6 kleurde blauw, omdat er in Reageerbuis 6 alleen water, zetmeel, en fehlingsreagens zat. Het werd verwamt en daardoor kleurde het blauw.
R8 kleurde oranje/geel; in reageerbuis 8 zat zetmeel, amylase en fehlinsreagens.
Als het 'mengsel' in R8 oranje/geel kleurde moet er dus glucose in gezeten hebben, dit betekend dat amylase de zetmeel om heeft gezet in glucose?

R5 kleurde niet; in reageerbuis 5 zat zetmeel, water en joodoplossing. Hoe kan het dat dit 'mengsel' niet kleurde? Jood + zetmeel wordt kleurt toch blauw??
R7 kleurde niet; in reageerbuis 7 zat amylase, zetmeel en joodoplossing. Dit kleurde ook niet, waarom??

BVD!!





0 gebruiker(s) lezen dit onderwerp

0 leden, 0 bezoekers, 0 anonieme gebruikers

Ook adverteren op onze website? Lees hier meer!

Gesponsorde vacatures

Vacatures