Wetenschapsforum

Voor een workshop rond biologisch afbreekbare plastics heb ik een proefje bedacht. Iedereen kent wel het proefje waarbij zetmeel afgebroken wordt tot monosachariden met behulp van amylase wat je kan aantonen met behulp van het fehlingsreagens. Ik heb er een variant hierop gemaakt. In plaats van zetmeel gebruik ik biologisch afbreekbare plastics die zetmeel gebaseerd zijn.

Bij het uitvoeren van het proefje was ik toch wel verbaasd met de kleuren die ik te zien kreeg.

De werkwijze:

• Nummer de reageerbuisjes van 1 tot 7

• Vul de reageerbuizen met stalen, water, amylase en fehlingsreagens zoals opgegeven in de opgave

• Schud met de reageerbuizen

• Plaats de reageerbuizen in een beker met warm water

• Schud nu en dan met de reageerbuizen

• Wat gebeurt er?

Opgave

1: Blanco + 5 ml water + 1ml alfa amylas + 10 druppels fehlingsreagens

2: BioPlastic + 5 ml water + 10 druppels fehlingreagens

3: BioPlastic + 5 ml water + 1ml alfa amylas + 10 druppels fehlingreagens

4: Gewone Plastic (PE) + 5 ml water + 10 druppels fehlingreagens

5: Gewone Plastic (PE) + 1ml alfa amylas + 5 ml water + 10 druppels fehlingreagens

6: Druivensuiker + 5 ml water + 10 druppels fehlingreagens

7: Druivensuiker + 5 ml water + 10 druppels fehlingreagens

Dit was het resultaat



Zou mijn blanco niet lichter van kleur moeten zijn zoals deze waar geen amylase in zit. Of reageert het amylase ook met het fehlingsreagens.

Heeft er iemand van jullie de gradaties van verkleuring van het fehlingsreagens?

Alvast Bedankt!