Springen naar inhoud

[scheikunde] suiker uit witloofwortelen halen


  • Log in om te kunnen reageren

#1

wouter96

    wouter96


  • 0 - 25 berichten
  • 3 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 19 april 2011 - 19:34

Hallo allemaal

Als eindwerk voor T. Chemie ga ik over suiker vertellen, maar wij moeten ook een proef doen. Ik zou suiker uit witloofwortelen halen (nu zijn er momenteel geen suikerbieten jammer genoeg ). In volgende tekst staat hoe dat werkt:

1. De bieten worden eerst gewassen en in reepjes gesneden.

2. De suiker wordt aan de fijngesneden biet onttrokken met warm water.

3. Het ruwe sap dat ontstaat moet eerst worden gezuiverd, men doet dat door middel van kalk.

4. Daarna dikt men het sap in tot diksap, waarin bij verder indikken de suikerkristallen gevormd worden.

5. Om de vorming van kristallen te bevorderen wordt een beetje poedersuiker toegevoegd.

6. Door centrifugeren scheidt men de kristallen van de overgebleven stroop, die melasse genoemd wordt.

7. De kristalsuiker wordt goed gedroogd en opgeslagen in silo's. Gedurende de loop van het jaar wordt de suiker verpakt en vervoerd.

Maar het probleem is nu wat voor kalk ik moet gebruiken. Calciumoxide? en waar kan ik daar aan geraken?

Hoopelijk weten jullie een antwoord op mijn vraag.

Dank bij voorbaat

Wouter

Veranderd door wouter96, 19 april 2011 - 19:36


Dit forum kan gratis blijven vanwege banners als deze. Door te registeren zal de onderstaande banner overigens verdwijnen.

#2

Echtepino

    Echtepino


  • >250 berichten
  • 794 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 19 april 2011 - 21:46

De suikerfabriek maakt van kalk, calciumcarbonaat, ongebluste kalk: CaO.
De pH moet namelijk omhoog ťn de kalk is een filtratiemiddel.
CaO kun je niet zomaar kopen, best een aardig reactief goedje.
Als je kalk verhit krijg je CaO.

#3

wouter96

    wouter96


  • 0 - 25 berichten
  • 3 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 20 april 2011 - 08:57

Dus moet ik gewoon kalk verhitten en dat er bij toevoegen ofzo?
of begrijp ik het fout? :s

gr.
Wouter

#4

Echtepino

    Echtepino


  • >250 berichten
  • 794 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 20 april 2011 - 12:44

In theorie zou dat kunnen.
Je moet de kalk gloeien zodat alle CO2 ontwijkt
Je kunt een handvol schelpen hiervoor gebruiken.

Veranderd door Echtepino, 20 april 2011 - 12:46


#5

wouter96

    wouter96


  • 0 - 25 berichten
  • 3 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 22 april 2011 - 11:17

Ben net om gebluste kalk geweest in de AVEVE :D
Het was 5Ä voor 5 kilo (denk dat dat een normale prijs is?)
Ik hoop dat het proefje gaat lukken :D

gr,
Wouter





0 gebruiker(s) lezen dit onderwerp

0 leden, 0 bezoekers, 0 anonieme gebruikers

Ook adverteren op onze website? Lees hier meer!

Gesponsorde vacatures

Vacatures