Springen naar inhoud

[scheikunde] Glucose als reductor


  • Log in om te kunnen reageren

#1

Pizza Monster

    Pizza Monster


  • >250 berichten
  • 338 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 15 mei 2011 - 13:54

Geplaatste afbeelding

Kan iemand mij misschien vraag 5 uitleggen?

Ik snap niet helemaal hoe je deze reactie moet bedenken. Glucose heeft een aldehyde-groep en is reductor. Het reageert in een basisch milieu, dus met OH-.

In mijn boek staat: "Aldehyden kunnen met oxidatoren nog verder reageren tot carbonzuur, zonder dat de koolstofketen verbreekt."

Maar wat gebeurt er nou hier? Hier ontstaat geen carbonzuur. COO- is een carbonzuurgroep dat een H-atoom heeft afgestaan. Aan OH-?

En waarom veranderd de aldehyde groep van HC=O naar O-C=O?

Hoe werkt dit nou hier?

Bij voorbaat dank.

Veranderd door Monco, 15 mei 2011 - 14:00


Dit forum kan gratis blijven vanwege banners als deze. Door te registeren zal de onderstaande banner overigens verdwijnen.

#2

RubenM

    RubenM


  • >250 berichten
  • 336 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 19 mei 2011 - 11:48

Misschien helpt het om deze reactie in drie delen te splitsen.

Eerst de normale oxidatie van het aldehyd tot een carbonzuur:

Glu-aldehyd + H2O -> Glu-COOH + 2H+ + 2e-

Maar.... H+ reageert in basisch milieu meteen weg met OH- tot H2O, dus aan beide kanten moet je .... optellen.

Tot slot de aanpassing van de carbonzuurgroep aan het basische milieu. Dat betekent ...

Streep vervolgens de links en rechts identieke deeltjes tegen elkaar weg, en je krijgt je antwoord.





0 gebruiker(s) lezen dit onderwerp

0 leden, 0 bezoekers, 0 anonieme gebruikers

Ook adverteren op onze website? Lees hier meer!

Gesponsorde vacatures

Vacatures